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• ABIP marca presença no Carnaval 2019 com a Unidos da Tijuca e Rio+Pão

  comunicacao 7 de março de 2019

  

  A ABIP marcou presença no Carnaval 2019 no Rio de Janeiro apoiando a Unidos da Tijuca que apresentou o samba enredo “Cada macaco no seu galho. Ó, meu Pai, me dê o pão que eu não morro... Leia mais »

• Veja como inovar na sua padaria com as embalagens de produtos.

  zaga 3 de março de 2019

  

  Qual é o diferencial da sua empresa? Essa é uma resposta difícil de ser dada de cara, já que exige uma análise rígida tanto do trabalho e produtos feitos quanto da concorrência. A verdade é que se manter... Leia mais »

• Como montar uma croissanteria

  zaga 2 de março de 2019

  

  Neste link do Sebrae você tem acesso a um passo-a-passo com todas informações para abrir a sua própria Croissanteria, veja o material completo acessando aqui. Leia mais »

• Benefícios do consumo de carboidratos é notícia na revista Veja

  comunicacao 27 de fevereiro de 2019

  

  A edição desta semana da revista Veja traz uma importante matéria acerca do consumo de carboidratos, massas  – e do pão. Desmistificando muitos equívocos  sobre o tema, a revista apresenta a opinião técnica de especialistas sobre os... Leia mais »

• Docerias, bolerias e confeitarias gourmet: oportunidades de negócio que dão água na boca

  comunicacao 25 de fevereiro de 2019

  

  Confeitarias gourmet, docerias e lojas de bolos têm se popularizado cada vez mais e já podem ser consideradas até manias nacionais. O negócio chama a atenção pela grande aceitação popular desses alimentos e por não precisar, necessariamente,... Leia mais »

• Persona: Como identificar seu cliente ideal vai te fazer vender mais doces?

  zaga 24 de fevereiro de 2019

  

  Juliana, mãe de dois meninos. Débora, viciada em docinhos e café da tarde. Arthur, o namorado dedicado. Você sabe para qual dessas pessoas você quer vender quando anuncia seus doces? Pessoas tem gostos e preferências dos mais variados, cada cliente... Leia mais »

• Seminário gratuito em Belo Horizonte aborda temática de Carnaval para padarias

  comunicacao 22 de fevereiro de 2019

  

  Com o objetivo de repassar informações sobre tecnologia, gestão, mercado, processos e outros fatores que impactam positivamente o negócio da panificação, a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), com apoio das empresas parceiras Prática,... Leia mais »

• Licenciamento ambiental para o setor de panificação

  zaga 18 de fevereiro de 2019

  

  O segmento de panificação e confeitaria está se desenvolvendo em ritmo acelerado, de acordo com o levantamento realizado em 2014 pelo Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC), em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de... Leia mais »

• Bolo Chiffon Cake de Matcha e Merengue Suíço

  zaga 16 de fevereiro de 2019

  

  O estilo de bolo que eu mais gosto na face da confeitaria: Chiffon Cake. Extremamente aerado, leve, parece uma nuvem! E agora junto com um dos sabores que eu também aprecio bastante: matcha. Apesar de gostar bastante, não... Leia mais »

• Conheça os pães mais famosos do mundo!

  zaga 15 de fevereiro de 2019

  

  O pão é um dos alimentos mais antigos de que se tem notícia. Existem indícios que apontam que a produção de pães começou a mais de dez mil anos atrás! Em cada continente o pão possui uma característica própria, variando... Leia mais »