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  • Tíquete médio e fluxo de clientes: estratégias para melhorar suas vendas

    Blog 7 de junho de 2019
    Tíquete médio e fluxo de clientes: estratégias para melhorar suas vendas

    Manter um fluxo de clientes constante e aumentar o tíquete médio das vendas têm sido dois grandes desafios para quem empreende no ramo de panificação e confeitaria. A ABIP registrou em 2018, nos Indicadores da panificação e... Leia mais »

  • Prepare a sua padaria para o futuro!

    Blog 6 de junho de 2019
    Prepare a sua padaria para o futuro!

    Quanto tempo você tira para ter novas ideias, estudar novas tendências, cuidar do seu negócio e buscar soluções tecnológicas de otimização para a sua panificadora ou confeitaria? Pensar no ambiente digital, no qual estão os consumidores modernos,... Leia mais »

  • Alimentação Infantil: entenda a importância dos pães para as crianças

    zaga 6 de junho de 2019
    Alimentação Infantil: entenda a importância dos pães para as crianças

    Você sabia que os pães também devem estar inclusos na alimentação infantil? Com certeza, você já deve ter visto uma pirâmide alimentar, não é mesmo? Aquelas que vemos e aprendemos desde pequenos na escola. Pois, nessa representação... Leia mais »

  • 7 tipos de pão de hamburger que você precisa conhecer

    zaga 31 de Maio de 2019
    7 tipos de pão de hamburger que você precisa conhecer

    Provavelmente você já deve saber que existem diversos tipos de pão de hambúrguer, não é verdade? Utilizado especialmente em hamburguerias, esse é um alimento indispensável na preparação de sanduíches. Ele serve tanto como uma base de carboidrato para... Leia mais »

  • Shelf life de alimentos: saiba o que é e como isso pode te ajudar

    zaga 29 de Maio de 2019
    Shelf life de alimentos: saiba o que é e como isso pode te ajudar

    Quando se trabalha com alimentos perecíveis, é essencial garantir que o seu cliente terá acesso a um produto livre de contaminação e em perfeito estado. É aí que entra o conceito de shelf life, que se refere, de... Leia mais »

  • 5 dicas de ouro para aumentar a produtividade da sua padaria

    Blog 27 de Maio de 2019
    5 dicas de ouro para aumentar a produtividade da sua padaria

    Garantir uma boa produtividade no ramo de panificação e confeitaria é primordial para assegurar uma performance positiva nos lucros e otimizar a rotina do negócio. Contudo, encontrar as soluções ideais para trazer eficiência a produção ainda é... Leia mais »

  • Aprenda a fazer uma cobertura de bolo espelhado

    Blog 24 de Maio de 2019
    Aprenda a fazer uma cobertura de bolo espelhado

    O bolo espelhado agradou aos olhos e ganhou popularidade, principalmente nas redes sociais, por causa da sua aparência, com uma cobertura extremamente lisa e brilhante. Apesar de ter uma glaçagem parecida com um vidro, o bolo espelhado... Leia mais »

  • Cuidados para a massa folhada

    zaga 23 de Maio de 2019
    Cuidados para a massa folhada

    Nada como um mil folhas, um salgado folhado, uma torta folhada, não é? Preparações à base de massa folhada são sempre muito deliciosas e populares entre os amigos e a família! Porém, quantas vezes você já comprou algum “folhado”, que... Leia mais »

  • 6 truques para fazer o bolo Red Velvet perfeito

    zaga 22 de Maio de 2019
    6 truques para fazer o bolo Red Velvet perfeito

    O bolo Red Velvet, ou “Veludo Vermelho”, é o queridinho das confeitarias, já que é um bolo muito de encher os olhos. Além da beleza, a sobremesa é deliciosa e requer alguns segredinhos. Durante a Segunda Guerra Mundial,... Leia mais »

  • 10 dicas para otimizar a gestão do seu estoque

    Blog 20 de Maio de 2019
    10 dicas para otimizar a gestão do seu estoque

    Sabia que ao fazer corretamente a gestão do seu estoque você estará evitando desperdícios e, consequentemente, economizando? Pois é, ao gerir estoques em uma panificadora você vai equilibrar entregas, armazenagens e compras, controlando o consumo e a... Leia mais »

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