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• Como faturar mais no Carnaval – Circuito Padaria Conceito em Belo Horizonte/MG

  comunicacao 5 de fevereiro de 2019

  

  Belo Horizonte se tornou um destino de Carnaval para todo o país. Resgatando a tradição dos bloquinhos de rua, estima-se que, neste ano, receberemos 3,6 milhões de foliões, movimentando R$ 530 milhões, segundo a Belotur. Sua padaria... Leia mais »

• História do pão é tema de samba enredo da Unidos da Tijuca no Carnaval 2019

  comunicacao 4 de fevereiro de 2019

  

  Samba enredo é de mensagem de esperança na história do pão, combinando narrativa, religiosidade e crítica social. ABIP é uma das apoiadoras da ação. A escola carioca Unidos da Tijuca apresentará, neste ano, o samba enredo “Cada... Leia mais »

• O que é pão rústico e quais os seus benefícios para a saúde?

  zaga 3 de fevereiro de 2019

  

  Você sabe o que diferencia um pão rústico dos demais? Muito mais do que só aparência, esse tipo de massa tem história milenar e diversos benefícios para a saúde. Apesar de demandar mais tempo para o preparo você não... Leia mais »

• 16 receitas de croissant para se sentir em uma padaria francesa

  zaga 2 de fevereiro de 2019

  

  Não tem nada mais gostoso do que comer um croissant crocante e quentinho, que acabou de sair do forno da padaria, não é mesmo? Mas melhor ainda seria poder fazer o pãozinho em casa, com os recheios... Leia mais »

• Como colocar o preço certo nos seus Doces?

  zaga 1 de fevereiro de 2019

  

  Você sabe colocar o preço certo nos seus doces? Será que seus doces estão muito caros, ou muito baratos? Você sabe qual o lucro cada receita te traz? Será que você está explorando o potencial máximo de valor... Leia mais »

• Série Cases de Sucesso: o empreendedor mineiro que valorizou a tradição de família e apostou na inovação para escrever sua história no Estado

  comunicacao 29 de janeiro de 2019

  

  Conheça a trajetória de Emílio Parolini, proprietário da padaria Pão Nosso de Araxá e presidente da Federaminas, a maior entidade representativa das Associações de Minas Gerais Uma tradição de família com 108 anos de história, marcada por... Leia mais »

• Saiba tudo sobre o ticket médio e como aumentá-lo no varejo

  comunicacao 29 de janeiro de 2019

  

  Num ambiente cada vez mais competitivo, para se obter sucesso no varejo são necessárias decisões de negócio mais assertivas e eficientes. Com o uso de métricas de resultados — principalmente o ticket médio —, isso é possível! A partir desse indicador, você pode acompanhar o desempenho do... Leia mais »

• Agende-se: 73ª Convenção Nacional da ABIP no Rio de Janeiro/RJ

  comunicacao 25 de janeiro de 2019

  

  Prezada Diretoria, Reserve sua agenda para participar da 72ª Convenção Nacional da ABIP, a se realizar no Rio de Janeiro/RJ. 18/03 – Evento de abertura Convenção Abip Rio de Janeiro e Super Rio Expofood ( às 18:00... Leia mais »

• 73ª Convenção da ABIP no Rio de Janeiro (RJ)

  comunicacao 21 de janeiro de 2019

  

  Reserve na agenda para as datas atualizadas da 73ª Convenção Nacional da ABIP no Rio de Janeiro: 18 de março  – Evento de abertura 73ª Convenção Abip Rio de Janeiro e Super Rio Expofood 18 a 21... Leia mais »

• Conheça a história das Padarias Ping Pão: um Case de Sucesso criado a partir dos desafios da Economia

  comunicacao 21 de janeiro de 2019

  

  Em comemoração aos 25 anos da Metodologia Propan, o Clipping da Panificação e Confeitaria apresenta a Série Cases de Sucesso. Na primeira matéria, descubra como um empreendedor mineiro encontrou nas recessões econômicas do País a oportunidade para... Leia mais »