A busca por alimentos mais equilibrados e nutritivos já impacta diretamente o setor de panificação no Brasil. Atenta a esse movimento, a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), em parceria com o Sebrae, promove no dia 16 de março, às 19h, a live “Padaria também é saúde”, com participação de especialistas reconhecidos nacionalmente.
Inspirada no ebook Livro de Receitas: Padaria também é saúde, a transmissão apresentará, na prática, receitas que unem tradição e inovação, como o Pão Proteico, que fornece aproximadamente 7g de proteína a cada 100g, e o Pain de Mie Complet, rico em fibras e elaborado com esponja lenta e mix de cereais.
Durante o encontro, também será abordada a importância da comunicação estratégica no ponto de venda, com o uso de rótulos desenvolvidos para destacar benefícios funcionais e ingredientes nobres
“O setor de panificação vive um momento de transformação. Saudabilidade deixou de ser tendência e passou a ser estratégia de competitividade para as padarias brasileiras”, afirma o presidente da Abip, Paulo Menegueli.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo link: https://forms.gle/UNpmvhFwDpExomHEA.
