A edição desta semana da revista Veja traz uma importante matéria acerca do consumo de carboidratos, massas – e do pão. Desmistificando muitos equívocos sobre o tema, a revista apresenta a opinião técnica de especialistas sobre os benefícios de comer pão, macarrão e batata, por exemplo.
“Pesquisas apontam que cortar radicalmente fibras e carboidratos, como propõem os regimes da moda, faz mal à saúde (…)
(…) Para quem faz regime, um benefício concreto e cotidiano apontada pela pesquisa é reinstalar o pãozinho no café da manhã consumir duas fatias feitas com trigo integral sobre um quinto das necessidades diárias de fibra, além de prover ao organismo cálcio ferro e vitaminas do complexo B.”
Leia abaixo a matéria de autoria da revista Veja, edição 2623, ano 52, nº9, de 27 de fevereiro de 2019