Author Archives : zaga
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Como utilizar o Forno Lastro para agregar valor aos produtos
Existem diversas formas de fazer com que sua padaria tenha destaque em meio ao mercado de panificação. Hoje, falaremos de um importante diferencial de qualidade: a customização de produtos ...
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46 receitas de bruschettas para entradas cheias de sabor e criatividade
Combinando fatias crocantes de pão e seu recheio favorito, a bruchetta é o aperitivo certeiro para agradar sem muito esforço Receita de origem italiana, a bruschetta parece ter nascido da ...
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Quais são as vantagens do fermento natural e como fazê-lo?
O pão é um alimento muito presente na dieta dos brasileiros. Dentro dos tipos existentes, um que vem se popularizando é o fermentado naturalmente. Ele é uma ótima alternativa para quem busca ...
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10 dicas para vender produtos e serviços na crise do Coronavírus
A pandemia do COVID-19 declarada pela Organização Mundial da Saúde – OMS provocou impactos importantes sobre os pequenos negócios, mas há opções criativas para manter as vendas de ...
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Como o ramo de panificação pode melhorar o desempenho na crise?
O ramo de panificação está entre os mais impactados pela crise ocasionada pelo novo coronavírus. Isso porque, apesar de ser considerada uma atividade essencial no fornecimento de alimentos, ...
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Retomada Segura das Atividades: Panificadoras e Confeitarias
Preparamos orientações para você, empresário de panificadoras e confeitarias, para a retomada segura das atividades de seu negócio neste novo contexto de consumo. Confira conteúdos e ...
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Conheça as vantagens de implementar a Centralização de Produção na padaria
As padarias convencionais normalmente trabalham sob demanda, produzindo pequenas quantidades de produtos diariamente, de acordo com o que percebem de saída. Usando o pão francês como exemplo, ...
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