Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Hambúrguer Caseiro Fácil e Rápido

Essa é uma receita para levar pra vida toda! A partir de hoje você vai parar de comprar aqueles hamburguerias de supermercado que além de caro são sem sabor e cheios de conservantes. Aprenda comigo como fazer hambúrguer caseiro fácil e rápido, de jeito artesanal, sem conservantes e sem ovo. Para fazer esse hambúrguer artesanal, eu usei coxão mole, mas dá para fazer com vários outros tipos de carne, fica a seu gosto. Então escolha a carne que mais gosta e faça em casa essa delicia. Todo o preparo da receita de hambúrguer caseiro fácil e rápido leva poucos ingredientes e você pode usar o tempero que vou ensinar aqui ou até mesmo usar o tempero que você mais gosta. Aqui nós vamos usar apenas creme de cebola, sal e pimenta para temperar a carne, pois o ideal é que o hambúrguer fique com o sabor suculento da carne! Mas como eu disse, quem preferir pode temperar de outras maneiras. O melhor de tudo é que além de render bastante, você pode fazer a receita de hambúrguer caseiro para fritar ou para assar, na churrasqueira e no forno. Você também pode congelar por até 90 dias no freezer ou congelador. A dica é que para quem vai fazer o hambúrguer caseiro para congelar, não usar temperos frescos. Hambúrguer Caseiro Fácil e Rápido.

Lanche, Brasileira

Ingredientes:

• 1 kg de carne (patinho, coxão mole, acém e etc.)
• 1 sachê de creme de cebola (65g)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. Em uma tigela ou bacia, coloque toda a carne moída, o creme de cebola, o sal e a pimenta;

1. 1. DICA: dê preferencia para carnes com gordura, o ideal é que o hambúrguer tenha 20% de gordura.
   2. Misture tudo com as mãos, amassando e misturando bem;

1. 1. Em seguida divida a carne em 5 porções iguais;

1. 1. Faça bolinhas com cada parte;
   2. Em seguida, com as mãos, achate as bolinhas para dar formato no hambúrguer;
   3. Se você tiver um moldador, basta colocar a carne dentro e achatar;

1. 1. DICA: se você não tiver um moldador, pode usar uma tigelinha para moldar.

Para Congelar:

1. 1. Abra um pedaço de plástico filme em uma superfície lisa;

1. 1. Com cuidado, para não perder o formato, enrole o hambúrguer;

1. Em seguida leve ao freezer ou congelador e guarde por até 90 dias.

Para Fritar na Frigideira ou na Chapa:

1. 1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e acomode o hamburguer;

1. Doure dos dois lados e sirva.

Fonte: Comidinhas do Chef