Melhor Padeiro do Mundo pela UIBC, profissional capixaba compartilha sua trajetória, a conquista internacional e a criação do pão inspirado na tradicional torta capixaba.
A trajetória de João Carlos Butske, eleito Melhor Padeiro do Mundo pela União Internacional de Padeiros e Confeiteiros (UIBC), segue inspirando profissionais e ampliando a visibilidade da panificação brasileira.
O padeiro participou de uma reportagem especial da TV Vitória, emissora do Grupo Buaiz, na qual relembrou sua trajetória profissional, a conquista do título mundial e o caminho percorrido até a cerimônia do UIBC World Baker of the Year 2026, realizada em Singapura.
Antes da gravação, João voltou à bancada para preparar novamente o pão que lhe garantiu o reconhecimento internacional. Utilizando Trigo Regina, produziu a criação inspirada na tradicional torta capixaba, receita que levou a identidade e os sabores do Espírito Santo ao cenário mundial.
Durante a produção, João esteve ao lado de Flávio Schiavone, CEO do Grupo Buaiz, e de Karla Simonetti, gerente de Marketing da empresa, em um momento que reforçou a parceria e o apoio ao desenvolvimento da panificação brasileira.
Natural de Nova Venécia (ES), João Carlos Butske já havia conquistado, em 2024, o título de Melhor Padeiro das Américas, concedido pela Confederação Interamericana da Indústria do Pão (CIPAN). Em 2026, alcançou o reconhecimento máximo da profissão ao ser eleito Melhor Padeiro do Mundo, consolidando seu nome entre os grandes representantes da panificação internacional.
A conquista de João representa o talento, a criatividade e a excelência técnica da panificação brasileira, inspirando profissionais de todo o país e reafirmando a capacidade do Brasil de se destacar no cenário internacional.
