O Natal é a ocasião ideal para reunir toda a família na mesa e aproveitar para preparar receitas diferentes que não são costumam ser feitas no cotidiano. É uma celebração agradável e que merece uma atenção especial tantos nos pratos principais como nos acompanhamentos.
Um acompanhamento que agrada a todos e não pode faltar na ceia é a salada. Ela pode ser feita de maneira mais tradicional, com folhas, mas também com ingredientes mais variados, como carnes e frutos do mar. O mais importante é não deixar de compor uma versão gostosa e bem equilibrada.
Confira uma seleção de receitas de saladas de Natal para deixar seus convidados para a ceia pedindo mais:
Saladas natalinas com maçã
FOTO: REPRODUÇÃO / PIMENTA NO REINO
1. Salada de repolho, maçã verde e frutas secas ao molho de iogurte: essa versão de sala é feita com repolho branco e roxo, cenoura ralada, maçãs verdes picadas, nozes e uvas passas. O preparo consiste em reunir os ingredientes em uma tigela e regar com um molho a base de iogurte sem lactose, suco de limão, azeite, sal, pimenta e folhas de hortelã. É uma opção leve e que conta com o sabor fresquinho do limão e da hortelã, uma boa pedida para servir nas festas de final de ano!
2. Salada de maionese com passas e maçã: essa receita conta com o sabor da cenoura e da batata cozidas, que são combinadas com milho verde, ervilha, passas, maçã picada, cebola ralada e maionese light. É uma opção diferente de maionese que funciona bem para ocasiões especiais como o Natal. A dica é decorar com alface, que dá um toque especial na apresentação da salada!
3. Salada de maçã verde, erva doce e avelãs: essa opção de salada para o Natal leva bulbo e folhas de erva doce, maçã verde, avelãs e folhas de hortelã. O preparo é prático e feito tostando as avelãs e picando os demais ingredientes, que são todos combinados depois. O molho que tempera a salada é feito com suco de limão, vinagre branco, azeite, sal e pimenta-do-reino. É uma boa pedida para servir no Natal, pois conta com ingredientes saborosos e que vão agradar a todos!
4. Salada de maionese com maçã: aqui, a maçã é combinada na salada de maionese com azeitonas, cenoura, batata, milho e ervilha. O molho do preparo é delicioso e feito com creme de leite, maionese, sal e pimenta-do-reino. A salsinha entra na receita para dar um toque especial e diferente para a salada, que vai fazer sucesso com seus convidados na ceia!
5. Salada com frango defumado, maçã e milho verde: o diferencial dessa receita de salada natalina é a sua forma de apresentação, já que ela é montada em forma de guirlanda. Os ingredientes que compõem esse preparo são maçãs verdes, frango defumado, milho, ervilha e abacaxi em calda, que são combinados com maionese e creme de leite. Para ajudar na decoração do prato, a dica é utilizar cerejas em calda, flores feitas com beterraba e cenoura, folhas de alface e tomate cereja!
Saladas natalinas com frutas diversas
FOTO: REPRODUÇÃO / FIGOS & FUNGHIS
6. Salada de agrião, abóbora, cereja fresca e queijo brie: essa é uma receita especial de salada que conta com ingredientes de sabor irresistível como presunto cru, cerejas frescas, amêndoas e queijo brie. O preparo consiste em assar a abóbora, reuni-la com os outros ingredientes e finalizar com o crocante de presunto cru. O molho que tempera a salada é feito com vinagre balsâmico, azeite, geleia de frutas vermelhas e sal. É uma opção bem completa e que vai deixar a sua ceia ainda mais gostosa!
7. Salada com espinafres, tomates e morangos: essa salada de Natal é feita com espinafre, tomate picado, queijo parmesão ralado, morangos picados e queijo mussarela e cheddar cortados em cubos. Os ingredientes são todos misturados e temperados com um molho a base de vinagre balsâmico, azeite e sal. A receita é uma versão gostosa e prática de salada que conta com sabores diversos e que harmonizam bem entre si!
8. Salada de folhas, peras grelhadas, gorgonzola e nozes: essa receita conta com a combinação clássica e saborosa da pera com o queijo gorgonzola. O preparo é feito grelhando as peras com azeite, mel, suco de limão e sal, que depois são misturadas com as folhas, as nozes e o queijo picado. Para finalizar, a sugestão é utilizar vinagre balsâmico e azeite, que dão um gostinho ainda mais saboroso para a salada!
9. Salada de folhas com damasco: essa receita de salada para o Natal leva alface, rúcula, queijo gorgonzola esfarelado, damascos picados e nozes pecãs. Para preparar, basta combinar todos os ingredientes e misturar com o molho feito com mostarda, mel, azeite, sal e algumas gotas de molho inglês. É uma opção gostosa, que resulta em uma verdadeira explosão de sabores e vai surpreender seus convidados!
10. Salada de melão: aqui, a salada de Natal é feita com melão maduro, mussarela de búfala e folhas de hortelã. A receita funciona como uma opção prática e fresquinha, sendo necessário apenas cortar o melão e o queijo, juntando com a hortelã. O preparo é temperado com um molho de suco de limão, azeite, pimenta e sal. Essa versão funciona bem para a ceia pois é leve e conta com um sabor agridoce agradável.
11. Salada verde com manga e queijo de cabra: essa opção de salada leva alface, radicchio, manga palmer e queijo de cabra. As folhas são misturadas com a fruta e o queijo e o preparo é finalizado com vinagre balsâmico e gergelim preto. É uma receita que é bem equilibrada e gostosa, perfeita para complementar a sua ceia de Natal!
12. Salada com arroz, abobrinha e manga: aqui, a salada para o Natal é feita com arroz 7 grãos, abobrinha italiana, manga cortada em cubinhos, miniagrião e salsinha. O arroz é cozido e misturado com os outros ingredientes da salada. O preparo é regado com um molho gostoso feito com mostarda, limão, azeite, sal e pimenta. É uma opção simples e que vai te deixar com água na boca!
13. Salada com presunto parma, queijo brie e pêssegos: essa receita traz uma salada rápida e deliciosa para ajudar a compor sua mesa no Natal. O preparo leva rúcula, pêssegos picados, fatias de presunto parma, queijo brie e lâminas de amêndoa, que são misturados e temperados com vinagre balsâmico e açúcar demerara. O sabor e a textura dessa salada ficam surpreendente e agradam a todos!
Saladas natalinas com peixes e frutos do mar
FOTO: REPRODUÇÃO / COZINHA A DOIS
14. Salada de polvo e batatas: essa salada de Natal é feita com polvo, tomate concentrado, salsão, cebola roxa e batatas. O polvo é preparado com vinho branco e depois combinado com as batatas cozidas e os outros ingredientes. O tempero da salada leva suco de limão, azeite e sal. É uma opção bem composta e gostosa, que funciona bem para a ceia natalina, pois alia sabor com aroma marcante!
15. Salada de feijão fradinho com bacalhau: aqui, a receita de salada para o Natal leva feijão fradinho, bacalhau cozido desfiado, pimentão, cenoura e tomates sem semente. Além dos ingredientes deliciosos e que combinam entre si, o preparo ainda conta com um tempero de sabor marcante feito com louro, vinagre, alho, cebola, salsa fresca, azeite, coentro em grão e noz moscada. É uma versão completa de salada, que vai deixar os seus convidados com água na boa pelo gostinho saboroso!
16. Salada de lulas e linguiça: essa é uma versão deliciosa de salada que combina a lula com linguiças finas. O preparo também conta com o sabor do tomate e do grão de bico, que são misturados com as carnes e harmonizam bem entre si. O tempero é feito com suco de limão, vinagre de vinho tinto, azeite, salsinha, alho, cebola e páprica. A receita funciona como uma versão bem autêntica e que é ideal para quem quer inovar nesse Natal!
17. Salada de bacalhau: essa receita de salada de bacalhau é feita com uma mistura do peixe com batatas, azeitonas pretas, ervilhas e ovos cozidos. Para preparar, é preciso cozinhar as batatas e refogar o peixe, combinando-os com os outros ingredientes. A manteiga, a salsa, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta entram para temperar a salada, que fica com um sabor marcante. É uma boa opção para quem quer servir bacalhau no Natal, já que traz misturas harmônicas e gostosas!
18. Salada de arroz negro com camarões e aspargos: essa opção de salada para o Natal é feita com arroz negro cozido com tomilho, camarões, molho de laranja, coco e limão siciliano. A salada é preparada reunindo os ingredientes e servindo com os aspargos e pimenta biquinho. O preparo é uma versão completa de salada, uma boa pedida para as festas no final do ano!
19. Salada de folhas com kani e gengibre: essa receita traz uma salada de folhas com kani e um toque de gengibre. A salada conta com um mix de alfaces americana, roxa e mimosa, tomates secos, azeitonas e os tubetes de kani. O molho que rega o preparo é feito com suco de limão, gengibre em pó, azeite e sal. É uma opção fresquinha e que vai fazer sucesso na sua ceia pelo sabor leve e surpreendente!
Saladas natalinas com carnes variadas
FOTO: REPRODUÇÃO / FIGOS E FUNGHIS
20. Salada Caesar: essa é uma opção de salada clássica e que agrada a todos os gostos. Os ingredientes para preparar são alface americana, croutons, peito de frango grelhado e picado, alface romana e queijo parmesão ralado, que são todos combinados e regados com o molho. Para compor o molho característico da salada caesar, é só misturar maionese light, azeite, suco de limão tahiti e sal. É uma versão que vai deixar a sua ceia com uma cara mais leve e saudável!
21. Salada de frango agridoce: essa salada de Natal é feita com frango desfiado, abacaxi picado, uvas passas, milho, maionese, creme de leite e nozes. O preparo consiste em juntar todos os ingredientes e temperar com salsinha, sal e pimenta-do-reino. A sugestão é servir a salada gelada!
22. Salada de quinoa com peito de peru e nozes: essa receita traz uma salada para o Natal feita de quinoa, cenoura, peito de peru, nozes e cranberries. A quinoa e a cenoura são cozidas, combinadas com os outros ingredientes e regadas com um molho que leva azeite, vinagre, mostarda, salsinha, sal e pimenta. A salada tem um gostinho bem equilibrado, gostoso e que vai ser o toque especial da sua ceia!
23. Salada de macarrão de queijo e presunto: a salada de macarrão é uma opção prática e que funciona bem para servir no Natal. O preparo dessa receita conta com macarrão parafuso, queijo e presunto cortados em cubos, maionese, manteiga e salsinha desidratada. O macarrão é cozido, misturado com a manteiga e depois combinado com os outros ingredientes. É uma versão de salada que deve ser servida gelada, fácil de fazer e vai ser um sucesso na sua mesa!
24. Salada de frango defumado: essa salada leva frango defumado desfiado, maionese, nozes, milho e abacaxi em conserva em seu preparo. Os ingredientes são todos misturados e depois de pronta, a salada é levada para a geladeira. A receita é uma boa pedida para servir no Natal pois é gostosa e não demanda muito trabalho.
25. Salada com peito de peru, milho, ervilhas e batata palha: aqui, a salada para o Natal é feita com peito de peru, pepino em conserva, pimentão amarelo, iogurte natural, milho, uvas passas brancas, maionese, batata palha e ervilhas. O preparo é simples e consiste em misturar todos os ingredientes, adicionando por último a batata palha para ela ficar crocante. É uma opção deliciosa e ótima para servir como acompanhamento das carnes da ceia!
26. Salada de peito de peru defumado: essa receita de salada traz como ingredientes principais peito de peru defumado e abacaxi em calda. Para complementar o preparo são adicionados iogurte natural, uvas verdes cortadas, nozes tostadas, maionese e casca de limão ralada. A dica é servir com folhas de alface, que deixam a salada ainda mais fresquinha e gostosa!
27. Salada de rosbife com gorgonzola: o rosbife é o ingrediente que dá o toque especial dessa receita de salada. O preparo é feito com a carne, alface crespa, queijo gorgonzola em pedaços e cebola em tiras. O molho que tempera a salada leva shoyu, azeite, mostarda e alho. É uma versão mais elaborada que combina com a ocasião do Natal!
Fonte: Receiteria
