{"id":6617,"date":"2020-02-08T12:15:54","date_gmt":"2020-02-08T14:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=6617"},"modified":"2020-01-20T12:07:11","modified_gmt":"2020-01-20T14:07:11","slug":"receita-de-bagel-paozinho-americano-igual-ao-americano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/receita-de-bagel-paozinho-americano-igual-ao-americano\/","title":{"rendered":"Receita de Bagel – P\u00e3ozinho Americano"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 ouviu falar desse p\u00e3ozinho? O Bagel \u00e9 um p\u00e3o tipicamente americano, muito consumido nos Estados Unidos. L\u00e1 ele \u00e9 consumido de diversas formas, desde com manteiga at\u00e9 com recheios super especiais.<\/p>\n

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\"receita<\/p>\n

Receita do p\u00e3ozinho Bagel<\/h2>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n600gramas de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
\n2 colheres ( ch\u00e1 ) de sal
\n2 colheres ( ch\u00e1 ) de a\u00e7\u00facar
\n2 colheres ( ch\u00e1 ) de fermento biol\u00f3gico seco
\n1 colher ( sopa ) de \u00f3leo de girassol, mais um pouco para untar
\n1 ovo batido para pincelar<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nJunte a farinha, o sal e o a\u00e7\u00facar. Dissolva o fermento em 300 ml de \u00e1gua morna.<\/p>\n

Adicione o \u00f3leo e despeje o l\u00edquido na farinha, mexendo sempre para formar a massa.<\/p>\n

Sove por 10 minutos at\u00e9 amaci\u00e1-la. Coloque a massa em uma tigela untada.<\/p>\n

Cubra com filme PVC e deixe descansar por 1-2 horas at\u00e9 dobrar de tamanho.
\nPressione a massa para faz\u00ea-la voltar ao tamanho anterior e corte-a em 8-10 partes.<\/p>\n

\"receita<\/p>\n

Enrole cada parte usando a palma da m\u00e3o, formando um rolinho.
\nContinue enrolando em dire\u00e7\u00e3o \u00e0s pontas at\u00e9 chegar a 25 cm de comprimento.<\/p>\n

Enrole a massa em volta dos dedos, deixando a emenda sobre a palma da m\u00e3o.
\nAperte um pouco para selar a emenda. O furo ainda deve ser grande nessa etapa.<\/p>\n

Distribua em 2 assadeiras cobertas com papel-manteiga. Repita at\u00e9 terminar a massa.
\nCubra com filme PVC e um pano. Deixe descansar por 1 hora, at\u00e9 dobrar de tamanho.<\/p>\n

Preaque\u00e7a o forno a 220\u00b0C e ferve a \u00e1gua em uma panela.
\nEscalde o bagels em \u00e1gua fervente por 1 minuto de cada lada.
\nRetire da \u00e1gua com uma escumadeira. Saque ligeiramente com um pano.
\nColoque os bagels nas assadeiras e pincele com um pouco de ovo batido.
\nAsse por 20-25 minutos at\u00e9 dourarem. Deixe esfriarem antes de servir.<\/p>\n

Guarde: \u00c9 melhor consumi-los no mesmo dia, mas ainda ficam gostosos no dia seguinte, se tostados.<\/p>\n<\/div>\n

Fonte:<\/strong> Confeitaria de Sucesso<\/a><\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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