{"id":6573,"date":"2019-12-17T10:45:10","date_gmt":"2019-12-17T12:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=6573"},"modified":"2019-12-17T10:45:10","modified_gmt":"2019-12-17T12:45:10","slug":"setor-de-panificacao-se-reune-para-debater-as-oportunidades-do-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/setor-de-panificacao-se-reune-para-debater-as-oportunidades-do-natal\/","title":{"rendered":"Setor de panifica\u00e7\u00e3o se re\u00fane para debater as oportunidades do Natal"},"content":{"rendered":"

Encontro gratuito promovido pelo Rio+P\u00e3o, ABIP e empresas parceiras foi realizado no Rio de Janeiro no dia 3 de dezembro.<\/p>\n

O Natal \u00e9 uma das datas de maior expressividade para o varejo. No setor de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria n\u00e3o \u00e9 diferente: p\u00e3es t\u00edpicos da \u00e9poca, t\u00e1bua de frios e sobremesas fazem parte dos itens que a padaria pode e deve oferecer para o cliente, ampliando de forma significativa o faturamento e fidelizando para as demandas do ano todo. Pensando nisso, Rio+P\u00e3o e ABIP, juntamente das empresas parceiras, realizaram no \u00faltimo dia 3 o evento Natal na padaria \u2013 oportunidades e mercado<\/strong>.<\/p>\n

Na ocasi\u00e3o, empres\u00e1rios, padeiros, confeiteiros e pessoas ligadas \u00e0 \u00e1rea de padaria debateram sobre novas oportunidades de mercado, em especial para o Natal; tend\u00eancias ligadas \u00e0s datas sazonais e \u00e0 saudabilidade; como fazer sobremesas com sorvetes; preparar p\u00e3es natalinos, em especial panetones doces e salgados; e como deixar o peru mais suculento. A presidente do Rio+P\u00e3o, Fernanda Hip\u00f3lito, deu as boas-vindas aos presentes. Logo ap\u00f3s, Giovani Mendon\u00e7a, diretor executivo da ABIP, tamb\u00e9m falou com os participantes e destacou sobre a\u00e7\u00f5es que a padaria pode adotar nesta \u00e9poca festiva.<\/p>\n

As atividades foram realizadas na sede do Rio+P\u00e3o em dois ambientes: no audit\u00f3rio a programa\u00e7\u00e3o foi focada no p\u00fablico de empres\u00e1rios e gerentes, com a participa\u00e7\u00e3o de M\u00e1rcia Souza, da Ireks, falando sobre as tend\u00eancias de saudabilidade na panifica\u00e7\u00e3o. Em seguida, Fl\u00e1via Daher e Glauce Barbara, da Sadia, falaram sobre os rituais de Natal pelo mundo.<\/p>\n

Camila Brasil, da Kibon, apresentou sobre as novas oportunidades com sorvetes, encantando o p\u00fablico e propondo ideias inovadoras. J\u00e1 a equipe do Rio+P\u00e3o apresentou sobre a rede de parceiras, buscando maior lucratividade para as padarias. A programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica do audit\u00f3rio foi encerrada com Pedro Flor\u00eancio, da XP Investimentos, falando sobre investimentos inteligentes. A seguir, os participantes participaram de momento de networking e coffee break, degustando produtos das empresas parceiras.<\/p>\n

Em paralelo, no centro t\u00e9cnico, foi realizada a programa\u00e7\u00e3o para padeiros, confeiteiros e pessoas ligadas \u00e0 \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o. As atividades se iniciaram com Christiano Aguiar, da Ireks, ensinando sobre a produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3es natalinos. A seguir, Ricardo Bertolin, da Kibon, ensinou receitas com sorvetes. Finalizando a programa\u00e7\u00e3o de aulas-show, Fl\u00e1via Daher, da Sadia, ensinou como deixar o peru de Natal mais suculento e receitas para fazer no dia seguinte da ceia.<\/p>\n

As dicas simples, pr\u00e1ticas e que causam grandes mudan\u00e7as na qualidade dos produtos encantaram os presentes, que puderam sair do evento e aplicar de forma imediata na rotina das padarias. Ao final, os participantes participaram de momento de networking e coffee break, degustando produtos das empresas parceiras.<\/p>\n

O semin\u00e1rio Natal na Padaria faz parte do Circuito Nacional Padaria Conceito, uma iniciativa da ABIP em levar conhecimento e conex\u00f5es a todo pa\u00eds.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Encontro gratuito promovido pelo Rio+P\u00e3o, ABIP e empresas parceiras foi realizado no Rio de Janeiro no dia 3 de dezembro. O Natal \u00e9 uma das datas de maior expressividade para o varejo. No setor de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria n\u00e3o \u00e9 diferente: p\u00e3es t\u00edpicos da \u00e9poca, t\u00e1bua de frios e sobremesas fazem parte dos itens que […]<\/p>\n","protected":false},"author":101035,"featured_media":6595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"views":897,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101035"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6573"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6596,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6573\/revisions\/6596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}