{"id":6550,"date":"2020-01-06T11:23:22","date_gmt":"2020-01-06T13:23:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=6550"},"modified":"2020-01-20T12:01:47","modified_gmt":"2020-01-20T14:01:47","slug":"receita-bolo-de-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/receita-bolo-de-reis\/","title":{"rendered":"Receita: Bolo de Reis"},"content":{"rendered":"<section class=\"section__recipe-highlight ng-star-inserted\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-xs-12 col-sm-7\">\n<div class=\"row no-gutter-xs\">\n<div class=\"col-xs-12\"><img decoding=\"async\" class=\"expanded\" src=\"https:\/\/d2mz40m5kdnirt.cloudfront.net\/receita\/1448589600000-Bolo-de-Reis.jpg\" alt=\"Imagem da receita\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-xs-12 col-sm-5\">\n<h1>BOLO DE REIS<\/h1>\n<p class=\"sub\">Uva-passa, am\u00eandoas e frutas cristalizadas recheiam a massa perfumada deste bolo, que ainda leva um glac\u00ea que decora e d\u00e1 sabor extra. Tem at\u00e9 \u201csurpresa\u201d para esconder em uma das fatias!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ng-star-inserted\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-xs-12 col-sm-7\">\n<section class=\"ng-star-inserted\">\n<hr class=\"ng-star-inserted\" \/>\n<h4 class=\"ng-star-inserted\">INGREDIENTES<\/h4>\n<div class=\"editor ng-star-inserted\">\n<ul>\n<li class=\"ng-star-inserted\">1 \u2154 de x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">200 g de manteiga em temperatura ambiente<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">4 ovos<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de am\u00eandoas<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de frutas cristalizadas picadas<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">1 x\u00edcara (ch\u00e1) de uvas-passas pretas<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de conhaque<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">\u00bd colher (sopa) de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">1 colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a f\u00f4rma<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h4 class=\"ng-star-inserted\">MODO DE PREPARO<\/h4>\n<div class=\"editor ng-star-inserted\">\n<ol>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 180 \u00baC (temperatura m\u00e9dia). Unte com manteiga uma f\u00f4rma com furo no meio de 22 cm de di\u00e2metro. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso de farinha e reserve.<\/li>\n<li>Numa t\u00e1bua, pique fino as am\u00eandoas. Coloque as uvas-passas numa tigela e regue com o conhaque. Deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes.<\/li>\n<li>Sobre uma tigela, passe a farinha de trigo por uma peneira. Junte o fermento, a canela e as am\u00eandoas picadas. Misture bem.<\/li>\n<li>Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata com a p\u00e1 por cerca de 2 minutos, at\u00e9 ficar cremosa. Acrescente o a\u00e7\u00facar e bata em velocidade m\u00e9dia por cerca de 10 minutos, at\u00e9 formar um creme fofo. Numa tigela, quebre um ovo de cada vez e junte ao creme, batendo bem entre cada adi\u00e7\u00e3o para incorporar.<\/li>\n<li>Acrescente a mistura de secos em etapas e bata a cada adi\u00e7\u00e3o apenas para misturar. Desligue e desencaixe a tigela da batedeira.<\/li>\n<li>Sobre uma tigela, passe as uvas-passas por uma peneira e reserve o conhaque. Junte as uvas-passas \u00e0 massa do bolo, adicione as frutas cristalizadas e misture delicadamente com uma esp\u00e1tula.<\/li>\n<li>Transfira a massa para a f\u00f4rma untada e bata delicadamente sobre a bancada para nivelar. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos. Para saber se o bolo est\u00e1 assado, espete um palito na massa: se sair limpo \u00e9 sinal que o bolo est\u00e1 pronto; caso contr\u00e1rio deixe assar por mais alguns minutos.<\/li>\n<li>Assim que estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Desenforme e pincele toda a superf\u00edcie do bolo com o conhaque reservado &#8211; o bolo morno absorve o conhaque e fica \u00famido e perfumado. Espere o bolo esfriar para decorar com o glac\u00ea e as frutas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"ng-star-inserted\">\n<div class=\"header ng-star-inserted\">\n<h4 class=\"green h__header\">PARA A DECORA\u00c7\u00c3O<\/h4>\n<\/div>\n<h4 class=\"ng-star-inserted\">INGREDIENTES<\/h4>\n<div class=\"editor ng-star-inserted\">\n<ul>\n<li class=\"ng-star-inserted\">2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">frutas cristalizadas a gosto<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">casca de laranja cristalizada a gosto<\/li>\n<li class=\"ng-star-inserted\">am\u00eandoas laminadas a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h4 class=\"ng-star-inserted\">MODO DE PREPARO<\/h4>\n<div class=\"editor ng-star-inserted\">\n<ol>\n<li>Numa panela pequena, coloque o a\u00e7\u00facar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo e cozinhe sem parar de mexer. Assim que a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto e desligue o fogo.<\/li>\n<li>Com uma concha, regue o glac\u00ea sobre o bolo. Disponha as frutas cristalizadas, as cascas de laranja e as am\u00eandoas no glac\u00ea ainda \u00famido para fixar. Sirva a seguir.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>SURPRESA NA FATIA!<\/h4>\n<p>Em vez de uma moedinha, como manda a tradi\u00e7\u00e3o, separe um anis-estrelado e pinte com corante aliment\u00edcio dourado. Misture na massa de bolo e leve para assar.<br \/>\nO sortudo que receber a fatia premiada tem garantia de um pr\u00f3ximo ano \u00f3timo.<\/p>\n<\/div>\n<p>Fonte: <a href=\"https:\/\/www.panelinha.com.br\/receita\/Bolo-de-Reis\">Panelinha<\/a><\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BOLO DE REIS Uva-passa, am\u00eandoas e frutas cristalizadas recheiam a massa perfumada deste bolo, que ainda leva um glac\u00ea que decora e d\u00e1 sabor extra. Tem at\u00e9 \u201csurpresa\u201d para esconder em uma das fatias! INGREDIENTES 1 \u2154 de x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo 200 g de manteiga em temperatura ambiente 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":101029,"featured_media":6551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-6550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"views":1802,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101029"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6550"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6552,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6550\/revisions\/6552"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}