![\"Imagem](\"https:\/\/panelinha-sitenovo.s3-sa-east-1.amazonaws.com\/receita\/1446516000000-Tender-com-molho-de-mel-e-laranja.jpg\")
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TENDER COM MOLHO DE MEL E LARANJA<\/strong> PARA O TENDER<\/strong><\/p>\n INGREDIENTES<\/strong> MODO DE PREPARO<\/strong> 2. Apoie o tender sobre a t\u00e1bua e, com a ponta de uma faca afiada, risque a superf\u00edcie formando losangos. Transfira para a tigela com a marinada, cubra com filme e deixe fora da geladeira por 1 hora (se preferir, coloque o tender com o l\u00edquido num saco pl\u00e1stico com fechamento herm\u00e9tico).<\/p>\n 3. Quando faltar 30 minutos do tempo da marinada, preaque\u00e7a o forno a 200 \u00baC (temperatura m\u00e9dia).<\/p>\n 4. Transfira o tender para uma assadeira, regue com toda a marinada e cubra com papel-alum\u00ednio – utilize o lado brilhante para baixo. Leve ao forno e deixe assar por 30 minutos.<\/p>\n 5. Retire a assadeira do forno e descarte o papel-alum\u00ednio. Regue o tender com o l\u00edquido da assadeira e pincele com 2 colheres (sopa) de mel. Volte a assadeira para o forno e asse por mais 20 minutos para dourar – ap\u00f3s os primeiros 10 minutos, abra o forno e regue o tender novamente com o l\u00edquido da assadeira.<\/p>\n 6. Assim que estiver pronto, retire a assadeira do forno e transfira o tender para uma t\u00e1bua – reserve o l\u00edquido da assadeira para fazer o molho. Cubra o tender com papel-alum\u00ednio e deixe descansar enquanto prepara o molho.<\/p>\n MODO DE PREPARO<\/strong> 2. Transfira o restante do l\u00edquido para uma panela pequena, leve ao fogo m\u00e9dio e deixe cozinhar at\u00e9 ferver.<\/p>\n 3. Assim que ferver, diminua o fogo para baixo e acrescente a mistura de amido de milho mexendo bem com o batedor de arame para n\u00e3o empelotar. Mexa por cerca de 2 minutos em fogo baixo at\u00e9 engrossar. Prove, acerte o sal e transfira para uma molheira.<\/p>\n 4. Fatie metade do tender e transfira tudo para uma travessa. Sirva a seguir com o molho.<\/p>\n
\nComo o tender \u00e9 pr\u00e9-cozido, voc\u00ea precisa apenas terminar de assar e dourar a pe\u00e7a no forno \u2013 chance zero de errar. O toque de mestre \u00e9 encontrar o tempero certo: laranja e mel \u00e9 combina\u00e7\u00e3o nota mil!<\/p>\n
\n1 minitender desossado de cerca de 1 kg
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de caldo de laranja (cerca de 3 unidades)
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco
\n\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de mel e 2 colheres (sopa) para pincelar
\n3 cravos
\n3 gr\u00e3os de pimenta-do-reino<\/p>\n
\n1. Numa tigela grande, coloque o caldo de laranja, o vinho branco e \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de mel. Adicione os cravos e os gr\u00e3os de pimenta e misture bem.<\/p>\n
\n1. Numa tigela, separe \u2153 de x\u00edcara (ch\u00e1) do l\u00edquido da assadeira – descarte os cravos e gr\u00e3os de pimenta. Adicione o amido de milho e misture bem para dissolver. Reserve.<\/p>\n