{"id":5798,"date":"2019-08-07T18:00:52","date_gmt":"2019-08-07T20:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=5798"},"modified":"2019-07-29T12:01:10","modified_gmt":"2019-07-29T14:01:10","slug":"cinnamon-rolls-mais-fofinhos-e-gostosos-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/cinnamon-rolls-mais-fofinhos-e-gostosos-do-mundo\/","title":{"rendered":"Cinnamon rolls mais fofinhos e gostosos do mundo"},"content":{"rendered":"
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PREPARO:\u00a040 minutos<\/span>
\nTEMPO DE COZIMENTO:\u00a045 minutos<\/span>
\nTEMPO DE ESPERA:\u00a02h30 minutos<\/span>
\nRENDIMENTO:\u00a08 pessoas<\/span><\/p>\n

Quem n\u00e3o quer um\u00a0cinnamon roll<\/strong>\u00a0bem grande e fofinho pela manh\u00e3? Um\u00a0p\u00e3ozinho doce<\/strong>\u00a0cheio de amor logo cedo n\u00e3o faz mal a ningu\u00e9m! Nessa\u00a0receita de inverno<\/strong>\u00a0voc\u00ea vai colocar a m\u00e3o na massa, mas fique tranquilo, \u00e9\u00a0superf\u00e1cil<\/strong>\u00a0fazer 😉<\/p>\n

Food Styling: Danielle Noce<\/p>\n

Fotografia: Paulo Cuenca<\/p>\n

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INGREDIENTES: MASSA<\/h3>\n

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  • 250 mililitros de LEITE INTEGRAL ou VEGETAL<\/li>\n
  • 10 gramas de FERMENTO BIOL\u00d3GICO SECO<\/li>\n
  • 100 gramas de A\u00c7\u00daCAR REFINADO<\/li>\n
  • 80 gramas de MANTEIGA<\/li>\n
  • 1 pitada de SAL<\/li>\n
  • 2 OVOS<\/li>\n
  • 500 gramas de FARINHA DE TRIGO + 50 gramas para polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n

    INGREDIENTES: RECHEIO<\/h3>\n
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    • 300 gramas de A\u00c7\u00daCAR MASCAVO<\/li>\n
    • 1 + 1\/2 colher de sopa de CANELA EM P\u00d3<\/li>\n
    • 100 gramas de MANTEIGA<\/li>\n<\/ul>\n

      INGREDIENTES: MONTAGEM<\/h3>\n
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      • A\u00c7\u00daCAR a gosto<\/li>\n
      • CANELA EM P\u00d3 a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

        INGREDIENTES: FINALIZA\u00c7\u00c3O (CALDA DE A\u00c7\u00daCAR)<\/h3>\n
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        • 1\/2 x\u00edcara de A\u00c7\u00daCAR<\/li>\n
        • 1\/2 x\u00edcara de \u00c1GUA<\/li>\n<\/ul>\n

          MODO DE PREPARO: MASSA<\/h3>\n
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          1. Coloque o leite para amornar (sem deixar ferver).<\/li>\n
          2. DICA: o leite na temperatura ideal n\u00e3o pode estar quente demais, pois pode matar o fermento. Coloque o dedo para checar a temperatura.<\/li>\n
          3. Transfira o leite para uma tigela, adicione o fermento e mexa um pouco at\u00e9 que eles se misturem. Deixe descansar por 5 minutos.<\/li>\n
          4. DICA: o ponto certo \u00e9 quando come\u00e7am a aparecer algumas bolhas na sua mistura.<\/li>\n
          5. Acrescente o a\u00e7\u00facar, a manteiga (em temperatura ambiente), o sal e os ovos. Misture tudo muito bem e coloque a farinha.<\/li>\n
          6. DICA: a quantidade de farinha nessa receita varia de acordo com a umidade, portanto, comece colocando 500 gramas e v\u00e1 acrescentando de pouco em pouco at\u00e9 dar o ponto (quando a massa desgrudar facilmente da sua m\u00e3o limpa).<\/li>\n
          7. Jogue um pouco de farinha na mesa e sove a massa de 10 a 15 vezes.<\/li>\n
          8. Passe um pouco de \u00f3leo em uma tigela e disponha a massa ali dentro. Coloque mais um pouquinho de \u00f3leo na parte de cima da massa para evitar que ela resseque.<\/li>\n
          9. Cubra a tigela com um pano, deixe-a em um lugar quentinho e espere at\u00e9 que ela dobre do tamanho (aproximadamente 1 hora e meia).<\/li>\n<\/ol>\n

            MODO DE PREPARO: RECHEIO<\/h3>\n
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            1. Em uma tigela coloque o a\u00e7\u00facar, a canela e a manteiga em temperatura ambiente.<\/li>\n
            2. Misture tudo at\u00e9 formar uma pastinha e reserve.<\/li>\n<\/ol>\n

              MONTAGEM<\/h3>\n
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              1. Polvilhe um pouco de farinha na mesa e, com a ajuda de um rolo, abra a sua massa em um ret\u00e2ngulo de aproximadamente 20 cm X 30 cm e com mais ou menos 1 cm de espessura.<\/li>\n
              2. Espalhe a pastinha de a\u00e7\u00facar e canela na sua massa (deixe apenas o final sem recheio para enrolar depois).<\/li>\n
              3. DICA: essa parte pode ser complicada, mas \u00e9 a melhor forma de rechear o seu cinnamon. Para quem quer praticidade, ao inv\u00e9s de fazer a pastinha, passe manteiga por toda a massa e polvilhe a\u00e7\u00facar e canela por cima.<\/li>\n
              4. Enrole a sua massa e corte em 8 peda\u00e7os iguais.<\/li>\n
              5. Unte uma forma grande e coloque os rolinhos bem espa\u00e7ados uns dos outros. Deixe descansar em um lugar quente por mais 1 hora.<\/li>\n
              6. Antes de colocar no forno, polvilhe uma mistura de a\u00e7\u00facar com canela por cima.<\/li>\n
              7. Coloque no forno a 200\u00b0C por aproximadamente 45 minutos ou at\u00e9 que os rolinhos fiquem dourados.<\/li>\n<\/ol>\n

                FINALIZA\u00c7\u00c3O<\/h3>\n
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                1. Quando os rolls estiverem quase prontos, fa\u00e7a a calda de a\u00e7\u00facar.<\/li>\n
                2. Coloque em uma panela, em fogo baixo, 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar e 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua. Misture at\u00e9 que a calda ferva.<\/li>\n
                3. Tire a massa do forno e, com ela ainda bem quente, pincele a calda por cima de todos os rolinhos.<\/li>\n
                4. Aproveite os seus cinnamon rolls quentes ou frios \ud83d\ude09<\/li>\n<\/ol>\n

                  \"\"<\/p>\n

                  <\/center>