{"id":5754,"date":"2019-07-19T10:00:55","date_gmt":"2019-07-19T12:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=5754"},"modified":"2019-07-17T10:55:38","modified_gmt":"2019-07-17T12:55:38","slug":"bem-vindos-a-era-das-padarias-funcionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/bem-vindos-a-era-das-padarias-funcionais\/","title":{"rendered":"Bem-vindos a era das padarias funcionais"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">O costume de ir a padaria comprar p\u00e3o, leite e manteiga persiste na sociedade moderna, por\u00e9m, o consumidor tem buscado itens que alie sabor \u00e0 sa\u00fade e pre\u00e7o acess\u00edvel. Isso vem acontecendo devido a quantidade de informa\u00e7\u00e3o sobre alimenta\u00e7\u00e3o e h\u00e1bitos saud\u00e1veis dispon\u00edveis, o que tem deixado os clientes ainda mais exigentes e em busca de qualidade de vida.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ent\u00e3o, como manter a caracter\u00edstica do neg\u00f3cio sem perder a ess\u00eancia das tradicionais padarias e ainda produzir para atender esse p\u00fablico? Segundo constata\u00e7\u00f5es de panificadores, a ordem \u00e9 desenvolver receitas nutritivas, o que tem provocado grandes mudan\u00e7as no setor da panifica\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">O uso de novos ingredientes \u00e9 a maior delas. A farinha de trigo, por exemplo, vem dividindo espa\u00e7o com as farinhas de am\u00eandoas, arroz, chia e tantas outras. O leite de vaca, tem seu emprego adequado para as bebidas vegetais e, por fim, o a\u00e7\u00facar, que tem se apresentado de formas mais saud\u00e1veis &#8211; demerara, mascavo, de coco etc &#8211; e at\u00e9 substitu\u00eddo por ado\u00e7antes naturais.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><span style=\"font-weight: 400;\">As vitaminas, sucos e caf\u00e9s completam, junto com as prote\u00ednas &#8211; sobretudo os queijos brancos -, este novo formato de padaria saud\u00e1vel. Misturas de frutas e vegetais s\u00e3o ainda mais bem-vindas. \u00c9 uma sess\u00e3o atrativa, principalmente, para os praticantes de atividades f\u00edsicas que buscam por op\u00e7\u00f5es de pr\u00e9-treino e dietas.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-5755 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria.png\" alt=\"\" width=\"985\" height=\"985\" srcset=\"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria.png 1080w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria-150x150.png 150w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria-300x300.png 300w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria-768x768.png 768w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria-54x54.png 54w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/12-07_Sau\u0301de-na-padaria-69x69.png 69w\" sizes=\"(max-width: 985px) 100vw, 985px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O costume de ir a padaria comprar p\u00e3o, leite e manteiga persiste na sociedade moderna, por\u00e9m, o consumidor tem buscado itens que alie sabor \u00e0 sa\u00fade e pre\u00e7o acess\u00edvel. 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