{"id":5711,"date":"2019-07-12T12:16:55","date_gmt":"2019-07-12T14:16:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=5711"},"modified":"2019-07-12T12:35:21","modified_gmt":"2019-07-12T14:35:21","slug":"automacao-a-favor-da-padaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/automacao-a-favor-da-padaria\/","title":{"rendered":"Automa\u00e7\u00e3o a favor da padaria"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Manter as vitrines de padarias, confeitarias e caf\u00e9s abastecidos \u00e9 uma das principais tarefas dos administradores do ramo, que diz respeito ao processo gerencial do estabelecimento. Al\u00e9m de profissionais qualificados, equipamentos s\u00e3o essenciais para o rendimento em larga escala do neg\u00f3cio. O primeiro passo \u00e9 avaliar a necessidade e depois investir no maquin\u00e1rio ideal.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esse formato de produ\u00e7\u00e3o, cada vez mais automatizado, \u00e9 reflexo das escolhas que a clientela moderna tem feito. O tradicional p\u00e3ozinho segue como campe\u00e3o de vendas, mas outros artigos, como salgados, bolos e at\u00e9 refei\u00e7\u00f5es disputam o gosto do consumidor. Diante de uma demanda t\u00e3o variada, a regra \u00e9 otimizar a fabrica\u00e7\u00e3o com apoio da tecnologia.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria da Alimenta\u00e7\u00e3o (ABIA), a panifica\u00e7\u00e3o encontra-se num estado de grandes mudan\u00e7as, onde os pequenos e grandes empres\u00e1rios t\u00eam mudado a forma de enxergar o mercado. Aos profissionais da \u00e1rea, a ABIA alerta sobre o momento prop\u00edcio para dedicar-se ao conhecimento, j\u00e1 que a oferta de emprego est\u00e1 em alta.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por isso, investir em determinados equipamentos como modeladora de p\u00e3es, amassadeira, m\u00e1quina para salgados e pingadeira para biscoito, por exemplo, \u00e9 importante para que a padaria possa aumentar sua capacidade produtiva e ampliar sua atua\u00e7\u00e3o no mercado.\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5712\" src=\"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED.png\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED.png 1080w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED-150x150.png 150w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED-300x300.png 300w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED-768x768.png 768w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED-54x54.png 54w, https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/11_07_PRODUZA_02_FEED-69x69.png 69w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manter as vitrines de padarias, confeitarias e caf\u00e9s abastecidos \u00e9 uma das principais tarefas dos administradores do ramo, que diz respeito ao processo gerencial do estabelecimento. 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