{"id":5557,"date":"2019-05-27T09:00:19","date_gmt":"2019-05-27T11:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=5557"},"modified":"2019-05-17T16:18:18","modified_gmt":"2019-05-17T18:18:18","slug":"5-dicas-de-ouro-para-aumentar-a-produtividade-da-sua-padaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/5-dicas-de-ouro-para-aumentar-a-produtividade-da-sua-padaria\/","title":{"rendered":"5 dicas de ouro para aumentar a produtividade da sua padaria"},"content":{"rendered":"

Garantir uma boa produtividade no ramo de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria \u00e9 primordial para assegurar uma performance positiva nos lucros e otimizar a rotina do neg\u00f3cio. Contudo, encontrar as solu\u00e7\u00f5es ideais para trazer efici\u00eancia a produ\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 um desafio enfrentado por donos e gestores do ramo de panifica\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

Pensando nisso, separamos 5 dicas de ouro para otimizar a capacidade produtiva da sua padaria e facilitar a vida de gestores e funcion\u00e1rios envolvidos no processo de produ\u00e7\u00e3o. Confira: <\/span><\/p>\n

1) Examine o quadro atual da produ\u00e7\u00e3o.<\/b><\/p>\n

Entender como tem sido o processo atual da sua produ\u00e7\u00e3o e identificar as fases que exigem aten\u00e7\u00e3o \u00e9 o ponto de partida para diagnosticar as etapas em que haver\u00e1 necessidade da implementa\u00e7\u00e3o de melhorias, defini\u00e7\u00e3o de novas estrat\u00e9gias e a\u00e7\u00f5es que tornar\u00e3o o desenvolvimento da sua produ\u00e7\u00e3o de fato eficaz.<\/span><\/p>\n

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2) Aposte em equipamentos tecnol\u00f3gicos. <\/b><\/p>\n

Eliminar algumas etapas manuais do processo de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 outro ponto que alivia a m\u00e3o de obra e aumenta a capacidade de entrega produtiva. Por isso, em etapas que envolvem a divis\u00e3o das massas e fatiamento de ingredientes opte por equipamentos para realizar tais demandas, <\/span>atrelado a tecnologias de congelamento.<\/span><\/p>\n

Os equipamentos ir\u00e3o otimizar o tempo de sua equipe, que poder\u00e1 focar na produ\u00e7\u00e3o de outros produtos de maior valor agregado pertinentes ao mix da sua padaria, <\/span>como tortas, massa folhada e p\u00e3es de longa fermenta\u00e7\u00e3o<\/span>.<\/span><\/p>\n

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3) Capacite os funcion\u00e1rios. <\/b><\/p>\n

Uma equipe treinada e alinhada no mesmo foco \u00e9 altamente produtiva e eficaz. Sendo assim, invista no treinamento dos colaboradores e na participa\u00e7\u00e3o da equipe em eventos que apresentam inova\u00e7\u00f5es para a \u00e1rea da panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, bem como em sua capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica.<\/span><\/p>\n

Envolver todos os profissionais em programas de melhoria refletir\u00e1 em um melhor desempenho e comprometimento da equipe com o sucesso do neg\u00f3cio. <\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

4) Organize os setores da sua padaria.<\/b><\/p>\n

Tratando-se de produtividade, adotar processos com foco em organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 uma atitude que otimiza, e muito, o dia a dia do seu neg\u00f3cio e de quem est\u00e1 envolvido nas etapas de produ\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

Por isso, \u00e9 importante implementar medidas que organizem o funcionamento interno do seu neg\u00f3cio. Por exemplo, criar setores de produ\u00e7\u00e3o, de administra\u00e7\u00e3o e de recursos humanos bem definidas e organizadas poupar\u00e1 tempo e pausas desnecess\u00e1rias no trabalho.<\/span><\/p>\n

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5) Adote pol\u00edticas de incentivo e bonifica\u00e7\u00e3o por metas.<\/b><\/p>\n

Uma equipe incentivada produz mais. Dito isso, a \u00faltima dica para aumentar sua capacidade produtiva \u00e9 estimular a sua equipe, atrav\u00e9s de bonifica\u00e7\u00f5es, a melhorarem seu desempenho e se envolverem ainda mais com os objetivos propostos pelo seu neg\u00f3cio. Isso os motivar\u00e1 a estarem mais focados nas solu\u00e7\u00f5es para combater a baixa produtividade. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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