{"id":5439,"date":"2019-05-22T00:01:29","date_gmt":"2019-05-22T02:01:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=5439"},"modified":"2019-04-30T12:28:29","modified_gmt":"2019-04-30T14:28:29","slug":"6-truques-para-fazer-o-bolo-red-velvet-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/6-truques-para-fazer-o-bolo-red-velvet-perfeito\/","title":{"rendered":"6 truques para fazer o bolo Red Velvet perfeito"},"content":{"rendered":"
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O bolo\u00a0Red Velvet<\/strong>, ou “Veludo Vermelho”, \u00e9 o queridinho das confeitarias, j\u00e1 que \u00e9 um bolo muito de encher os olhos. Al\u00e9m da beleza, a sobremesa \u00e9 deliciosa e requer alguns segredinhos.<\/p>\n

Durante a Segunda Guerra Mundial, com a escassez de ingredientes, alguns confeiteiros da Europa utilizavam beterrabas para incrementar os bolos, o que deixava a massa vermelha. Nascia assim o bolo Red Velvet.<\/div>\n

O lim\u00e3o e vinagre s\u00e3o essenciais para a receita \u2013 eles entram em contato com o pigmento do cacau, refor\u00e7ando ainda mais a cor vermelha da massa. Legal, n\u00e9?<\/p>\n

O\u00a0Guia da Semana<\/strong>\u00a0te ensina\u00a0como\u00a0fazer um bolo Red Velvet delicioso<\/strong>. Veja em nossa galeria!<\/p>\n<\/div>\n

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Galeria de fotos<\/strong><\/div>\n
\"Ingredientes\"\"Ingredientes\"<\/div>\n
Foto: Shutterstock<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes<\/h4>\n
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Lembre-se sempre de escolher ingredientes de boa qualidade para que a sua sobremesa fique ainda mais gostosa. Para fazer o seu bolo Red Velvet, voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n

Massa<\/u>
\n2 ovos
\n100g de manteiga sem sal amolecida
\n1 colher de sopa de vinagre branco
\n1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha
\n4 colheres de corante aliment\u00edcio l\u00edquido cor vermelha
\n5 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o
\n3 x\u00edcaras ch\u00e1 de farinha de trigo
\n2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar refinado
\n1 colher de sopa de cacau em p\u00f3
\n1 colher de ch\u00e1 de sal
\n1 colher de sopa de bicarbonato de s\u00f3dio
\n1 colher de sopa de fermento em p\u00f3
\n200ml de leite integral
\n1 colher de sopa de suco de lim\u00e3o
\nCobertura e recheio<\/u>
\n100g de manteiga sem sal amolecida
\n300g de cream cheese
\n200g de chocolate branco derretido
\n300g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro
\n1 colher de sopa de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"A<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

A massa vermelha<\/h4>\n
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Misture 200 ml de leite com 1 colher de suco de lim\u00e3o e reserve por 10 minutos. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e reserve. Na batedeira bata por 10 minutos a manteiga, ovos, vinagre, ess\u00eancia de baunilha, as colheres de suco de lim\u00e3o e corante aliment\u00edcio. A dica \u00e9 comprar um corante especial para chocolates, pois eles s\u00e3o mais potentes e v\u00e3o deixar a sua massa mais vermelha. Adicione aos poucos a mistura seca e a mistura do leite com o lim\u00e3o, intercalando-as. Bata at\u00e9 formar uma massa cremosa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Asse\"<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

Asse<\/h4>\n
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Unte duas formas redondas com manteiga e farinha, divida a massa entre elas e asse em forno pr\u00e9-aquecido a 180 graus por 40 minutos. A massa estar\u00e1 pronta quando voc\u00ea perfurar um palito de dente e ele sair limpo. Retire as formas do fogo e deixe esfriar antes de desenformar, pois assim o bolo n\u00e3o despeda\u00e7ar\u00e1 ao ser cortado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Recheio\"<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

Recheio<\/h4>\n
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Na batedeira, bata em velocidade m\u00e9dia por cerca de 10 minutos a manteiga amolecida, o cream cheese, o chocolate branco, a ess\u00eancia de baunilha e o a\u00e7\u00facar de confeiteiro. Bata at\u00e9 que a misture fique bem cremosa. Reserve o creme na geladeira at\u00e9 iniciar a montagem.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Montagem\"<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/figcaption>Montagem<\/strong><\/figure>\n
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Desenforme os bolos. Com o aux\u00edlio de uma linha, corte-os ao meio para que voc\u00ea tenha quatro camadas. A linha ajuda para que a massa seja cortada uniformemente. Cuidado para que elas tenham a mesma espessura. Intercale as camadas com o recheio e use-o para cobrir o bolo na finaliza\u00e7\u00e3o. Voc\u00ea pode enfeitar com frutas vermelhas, confeitos coloridos ou castanhas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Sirva<\/h4>\n
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Voc\u00ea pode servir o bolo em temperatura ambiente ou gelado. Se optar por servi-lo gelado, tire-o da geladeira cinco minutos antes para que o creme esteja cremoso. Aproveite o seu bolo! \ud83d\ude42<\/p>\n<\/div>\n

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Fonte:\u00a0 Guia da Semana<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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