{"id":5424,"date":"2019-05-11T00:01:47","date_gmt":"2019-05-11T02:01:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=5424"},"modified":"2019-04-29T17:01:24","modified_gmt":"2019-04-29T19:01:24","slug":"roll-cake-descubra-o-que-e-e-como-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/roll-cake-descubra-o-que-e-e-como-fazer\/","title":{"rendered":"Roll Cake: descubra o que \u00e9 e como fazer"},"content":{"rendered":"<p>O roll cake \u00e9 feito com uma camada fina de p\u00e3o de l\u00f3 de formato retangular e recheado uniformemente, al\u00e9m de tamb\u00e9m poder receber uma cobertura. Para poder servir esse delicioso bolo, ele precisa ser muito leve e n\u00e3o muito doce, visto que o recheio j\u00e1 \u00e9 suficientemente adocicado.<\/p>\n<p>Apesar de ser bastante parecido com um\u00a0<a href=\"http:\/\/blog.novasafra.com.br\/2014\/08\/22\/rocambole-de-cacau\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rocambole<\/a>, o roll cake apresenta algumas diferen\u00e7as, pois \u00e9 composto por uma massa mais fina do que a do rocambole, al\u00e9m de ser enrolado mais vezes. Al\u00e9m disso, um dos recheios mais comuns \u00e9 o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novasafra.com.br\/coberturas-e-brilhos-para-bolos-e-tortas\/chantillys\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chantilly<\/a>\u00a0ou a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novasafra.com.br\/coberturas-e-brilhos-para-bolos-e-tortas\/geleias-de-brilho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">geleia<\/a>.<\/p>\n<p>Elaboramos este post para mostrar como fazer um roll cake, destacando desde seus ingredientes at\u00e9 o modo de preparo e ainda alguns truques para acertar na massa. Continue a leitura e confira!<span id=\"more-30842\"><\/span><\/p>\n<h2>Como \u00e9 feito o roll cake?<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>3 Ovos;<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de A\u00e7\u00facar;<\/li>\n<li>1\/3 x\u00edcara de \u00c1gua;<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novasafra.com.br\/essencias-corantes-e-saborizantes\/saborizantes\/linha-varejo-fleischmann\/f\/aroma-de-baunilha-fleischmann-30-ml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Baunilha<\/a>;<\/li>\n<li>3\/4 x\u00edcara de Farinha de trigo;<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de Fermento em p\u00f3;<\/li>\n<li>1\/4 colher (ch\u00e1) de Sal;<\/li>\n<li>A\u00e7\u00facar de confeiteiro;<\/li>\n<li>cerca de 2\/3 x\u00edcara de Geleia ou Chantilly.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Modo de preparo<\/h3>\n<ul>\n<li>Aque\u00e7a o forno a 180\u00b0 e unte uma\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novasafra.com.br\/assadeiras-e-utensilios\/assadeiras-e-tabuleiros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">forma<\/a>\u00a0com papel manteiga;<\/li>\n<li>Em um recipiente, bata os ovos com uma\u00a0batedeira em alta velocidade por cerca de 5 minutos ou at\u00e9 obter uma cor esbranqui\u00e7ada;<\/li>\n<li>Adicione o a\u00e7\u00facar;<\/li>\n<li>Acrescente a \u00e1gua e a baunilha e bata em velocidade baixa;<\/li>\n<li>Aos poucos, adicione a farinha, o fermento e o sal, batendo at\u00e9 que a massa esteja macia;<\/li>\n<li>Despeje a massa na forma, espalhando para os cantos;<\/li>\n<li>Asse de 12 a 15 minutos ou at\u00e9 que o palito inserido no centro saia limpo;<\/li>\n<li>Desenforme o bolo e coloque em uma toalha polvilhada com a\u00e7\u00facar de confeiteiro;<\/li>\n<li>Remova cuidadosamente o papel-manteiga. Apare as bordas do bolo, se necess\u00e1rio;<\/li>\n<li>Enquanto o bolo estiver quente, enrole-o o at\u00e9 o final da toalha;<\/li>\n<li>Deixe esfriar em uma grade por pelo menos 30 minutos;<\/li>\n<li>Desenrole o bolo e retire a toalha;<\/li>\n<li>Prepare o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novasafra.com.br\/coberturas-e-brilhos-para-bolos-e-tortas\/chantillys\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">chantilly<\/a>\u00a0ou a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novasafra.com.br\/coberturas-e-brilhos-para-bolos-e-tortas\/geleias-de-brilho\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">geleia<\/a>\u00a0e espalhe sobre o bolo;<\/li>\n<li>Enrole o bolo novamente e polvilhe com\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novasafra.com.br\/adocantes-acucares-e-glicose\/acucar-refinado\/uniao\/f\/acucar-refinado-glacucar-500-gramas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quais os principais truques para acertar na massa?<\/h2>\n<p>Para que a massa do bolo fique perfeita e deliciosa \u00e9 preciso seguir algumas dicas. Para isso, o ideal \u00e9 utilizar uma forma n\u00e3o muito profunda a fim de facilitar a remo\u00e7\u00e3o do bolo.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, certifique-se de untar e enfarinhar a forma ou untar com\u00a0<a href=\"https:\/\/www.novasafra.com.br\/embalagens-bandejas-formas-e-descartaveis\/refil-para-bolo-papel-manteiga-e-filtro-de-papel\/papel-manteiga\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">papel-manteiga<\/a>. Dessa forma, o bolo sair\u00e1\u00a0facilmente e sem quebrar. Por fim, n\u00e3o asse demais. Para saber se est\u00e1 pronto, basta colocar um palito no centro da massa e, se sair limpo, o bolo est\u00e1 pronto.<\/p>\n<p>Como vimos, o roll cake, tamb\u00e9m conhecido como jelly cake, \u00e9 um bolo macio e delicioso que vem conquistando muitas pessoas. Portanto, n\u00e3o deixe de fazer a receita que serve at\u00e9 10 pessoas e surpreenda os convidados com essa gostosa sobremesa.<\/p>\n<p>Gostou deste post sobre como fazer roll cake? Ent\u00e3o assine a nossa newsletter e receba nossos conte\u00fados diretamente em seu e-mail.<\/p>\n<p>Fonte: <a href=\"http:\/\/blog.novasafra.com.br\/2019\/01\/22\/roll-cake-o-que-e-e-como-fazer\/\">Blog Nova Safra<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O roll cake \u00e9 feito com uma camada fina de p\u00e3o de l\u00f3 de formato retangular e recheado uniformemente, al\u00e9m de tamb\u00e9m poder receber uma cobertura. Para poder servir esse delicioso bolo, ele precisa ser muito leve e n\u00e3o muito doce, visto que o recheio j\u00e1 \u00e9 suficientemente adocicado. 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