Com estrutura in\u00e9dita, o espa\u00e7o contou com exposi\u00e7\u00e3o de produtos e demonstra\u00e7\u00e3o de uso de equipamentos e mobili\u00e1rio inovadores focados no aumento da produtividade e qualidade<\/p>\n
Com o objetivo de disseminar informa\u00e7\u00f5es sobre tecnologia, gest\u00e3o, mercado, processos e outros fatores que impactam positivamente no neg\u00f3cio da alimenta\u00e7\u00e3o, em especial panifica\u00e7\u00e3o, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria da Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip) e o Sindicato Intermunicipal das Ind\u00fastrias de Alimenta\u00e7\u00e3o, Panifica\u00e7\u00e3o, Confeitaria e de Massas Aliment\u00edcias do Vale do A\u00e7o (Sinpava) com apoio do SENAI e FIEMG Regional Vale do A\u00e7o, Sebrae; e das empresas parceiras Pr\u00e1tica, Ireks, Bralyx, JTI, Dinox, TudoBom e Eme Solar promoveram o Semin\u00e1rio \u201cA\u00e7\u00f5es que fazem sua empresa lucrar mais\u201d em Ipatinga. O evento reuniu mais de 200 participantes em dois dias de intensa programa\u00e7\u00e3o. Com estrutura in\u00e9dita, o espa\u00e7o contou com exposi\u00e7\u00e3o e demonstra\u00e7\u00e3o de uso de equipamentos e mobili\u00e1rio com tecnologia de ponta focados no aumento da produtividade e qualidade de produtos, como fornos, c\u00e2maras clim\u00e1ticas e maquin\u00e1rio para preparo de salgados e confeitaria em escala industrial, al\u00e9m de
\nexpositores de produtos. Na parte te\u00f3rica, oito palestrantes nacionais estiveram presentes. Atualiza\u00e7\u00e3o, aumento da lucratividade e produtividade trazendo um novo modelo de neg\u00f3cio a regi\u00e3o foram as prioridades do evento. \u201cAs padarias n\u00e3o podem ficar fora dessa grande oportunidade de
\nmercado. Atender as demandas do cliente de forma plena \u00e9 um desafio, mas \u00e9 poss\u00edvel. Para isso \u00e9 importante se capacitar,
\naprender e voltar para a loja para colocar a m\u00e3o na massa\u201d, afirma Jos\u00e9 Batista de Oliveira, presidente da ABIP. Para o presidente do Sinpava, Fabr\u00edcio Lara, o evento superou todas as expectativas. \u201cForam dois dias de vasto conte\u00fado e dicas efetivas e de f\u00e1cil implanta\u00e7\u00e3o, acesso a novas tecnologias, produtos e tend\u00eancias. Acredito que os participantes sa\u00edram daqui com novas perspectivas e vis\u00e3o de mercado com foco na aplicabilidade e aumento da competitividade de seu neg\u00f3cio\u201d.<\/p>\n
Sebasti\u00e3o Fernandes de Ara\u00fajo, s\u00f3cio – presidente da Padaria P\u00e3o Total, parabenizou a iniciativa do Sindicato e da ABIP. \u201cO setor de alimenta\u00e7\u00e3o e panifica\u00e7\u00e3o do Vale do A\u00e7o ganhou muito em todos os aspectos, principalmente no que se refere a produtividade e competitividade. Que esse formato de evento entre para o calend\u00e1rio do setor e que possamos colocar em pr\u00e1tica todo o aprendizado\u201d, disse.<\/p>\n
Programa\u00e7\u00e3o<\/strong> O Semin\u00e1rio \u201cA\u00e7\u00f5es que fazem sua empresa lucrar mais\u201d faz parte do Circuito Padaria Conceito, iniciativa da ABIP no fortalecimento do setor de panifica\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n [Best_Wordpress_Gallery id=”23″ gal_title=”Ipatinga”]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com estrutura in\u00e9dita, o espa\u00e7o contou com exposi\u00e7\u00e3o de produtos e demonstra\u00e7\u00e3o de uso de equipamentos e mobili\u00e1rio inovadores focados no aumento da produtividade e qualidade Com o objetivo de disseminar informa\u00e7\u00f5es sobre tecnologia, gest\u00e3o, mercado, processos e outros fatores que impactam positivamente no neg\u00f3cio da alimenta\u00e7\u00e3o, em especial panifica\u00e7\u00e3o, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"views":502,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5372"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5385,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5372\/revisions\/5385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAs atividades come\u00e7aram na quarta-feira (27) com recep\u00e7\u00e3o e visita ao espa\u00e7o de neg\u00f3cios montado. Os participantes se surpreenderam com a quantidade e qualidade dos equipamentos montados pelos parceiros e participaram de momento de troca de experi\u00eancias. Em seguida, Emerson Amaral iniciou a programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica com a palestra \u201cPequenas atitudes que geram lucro\u201d, convidando para uma reflex\u00e3o acerca de rotinas das padarias. Seguiu-se com apresenta\u00e7\u00e3o de Darcy Holanda Mendes, da Ireks, sobre as tend\u00eancias de saudabilidade e, ap\u00f3s, Bruno Sidartha, da
\nJTI, que apresentou a excel\u00eancia no atendimento e atitudes que encantam o cliente. Com a \u00faltima palestra da noite, \u00c2ngelo Souza, da Pr\u00e1tica, ministrou conte\u00fado sobre congelamento de p\u00e3es e alternativas para a lucratividade. A noite encerrou com degusta\u00e7\u00e3o de produtos e networking. No segundo dia, quinta-feira (28), as atividades iniciaram pela manh\u00e3 com movimentada participa\u00e7\u00e3o ao espa\u00e7o de neg\u00f3cios montado e demonstra\u00e7\u00e3o de equipamentos, tecnologias e produtividade. Ap\u00f3s o almo\u00e7o, seguiu-se com palestra-show sobre p\u00e3es de longa fermenta\u00e7\u00e3o com os t\u00e9cnicos Gleidson Silva e Christiano Aguiar, da Ireks. Em seguida, os chefs Henrique Rats e Jo\u00e3o Dami\u00e3o, ambos da Pr\u00e1tica, convidaram Alexsandro Kitsidis, tamb\u00e9m da Pr\u00e1tica, para uma demonstra\u00e7\u00e3o sobre lanches r\u00e1pidos na padaria, como pizzas e sandu\u00edches. Finalizando a parte t\u00e9cnica do evento, Alexandre Cardoso Giovannini, da Bralyx, apresentou conte\u00fados sobre oportunidades e produtividade em confeitaria e salgados, por meio da automa\u00e7\u00e3o. Ao final, os participantes degustaram os produtos e tiveram mais um momento de troca de experi\u00eancias.<\/p>\n