{"id":5266,"date":"2019-03-26T18:00:41","date_gmt":"2019-03-26T20:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=5266"},"modified":"2019-03-01T13:20:44","modified_gmt":"2019-03-01T15:20:44","slug":"5266-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/5266-2\/","title":{"rendered":"12 receitas com cacau que v\u00e3o te surpreender"},"content":{"rendered":"
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Considerado um dos alimentos funcionais mais importantes, o\u00a0cacau<\/strong>\u00a0\u00e9 rico em vitaminas, minerais, magn\u00e9sio e flavonoides, al\u00e9m de ser extremamente saboroso. Outros pontos positivos do ingrediente \u00e9 que ele \u00e9 capaz de elevar a qualidade da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, melhorar o humor e ainda dar uma ajudinha na dieta. Ou seja, cacau\u00a0\u00e9 maravilhoso\u00a0♥<\/strong><\/p>\n

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Sempre pensando em facilitar a sua vida, o\u00a0Guia da Semana<\/strong>\u00a0reuniu\u00a012 receitas com cacau que v\u00e3o te surpreender<\/strong>. Confira:<\/p>\n

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Galeria de fotos<\/strong>MOUSSE DE CACAU<\/div>\n
\"MOUSSE<\/div>\n<\/div>\n
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Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

MOUSSE DE CACAU<\/h4>\n
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*Receita do Mundo Verde<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n\u00bd abacate
\n2 bananas m\u00e9dias picadas
\n3 colheres (sopa) rasas de ado\u00e7ante culin\u00e1rio
\n2 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nNo liquidificador, coloque o abacate, as bananas picadas, o ado\u00e7ante e o cacau. Bata at\u00e9 ficar cremoso em ponto de mousse. Despeje em uma tigela ou em 5 potinhos individuais. Coloque para gelar e tire da geladeira na hora de servir.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"CUPCAKE
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

CUPCAKE DE CACAU<\/h4>\n
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*Receita do Mundo Verde<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 e \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de bebida vegetal de arroz
\n\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de coco
\n\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar demerara ou mascavo
\n2 colheres (sopa) de sementes ou de farinha de linha\u00e7a
\n2 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3
\n1 colher (sopa) de chocolate em p\u00f3 org\u00e2nico
\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de arroz
\n1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3
\n1 colher (sopa) de biomassa de banana-verde<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong>
\nPreaque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C e arrume as forminhas de papel em uma f\u00f4rma pr\u00f3pria para cupcakes. Misture bem todos os ingredientes l\u00edquidos. Adicione o a\u00e7\u00facar demerara e a farinha de linha\u00e7a e misture bem. Peneire o chocolate em p\u00f3 com a farinha de arroz. Acrescente a outra mistura, mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Coloque o fermento em p\u00f3 e mexa at\u00e9 que incorpore bem. Por \u00faltimo, adicione a biomassa de banana-verde e misture. Coloque a massa nas forminhas de papel at\u00e9 a metade e leve ao forno at\u00e9 que assem.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"SMOOTHIE
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

SMOOTHIE DE BANANA, CACAU E PASTA DE AMENDOIM<\/h4>\n
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*Receita do Mundo Verde<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n200 ml de bebida vegetal de sua prefer\u00eancia (arroz, am\u00eandoa, aveia, soja) ou leite desnatado
\n1 banana prata congelada
\n1 colher (ch\u00e1) de cacau em p\u00f3
\n1 colher (ch\u00e1) de pasta de amendoim integral
\n1 colher (sobremesa) de semente de chia<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nBata no liquidificador todos os ingredientes at\u00e9 formar uma mistura homog\u00eanea.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"BOLO
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

BOLO DE CACAU SEM FARINHA<\/h4>\n
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*Receita do Mundo Verde<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n3 colheres (sopa) de azeite de oliva
\n5 ovos
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de biomassa de banana-verde
\n\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar demerara ou mascavo (se preferir mais doce, adicione mais 1 colher (sopa)
\n3 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3
\n4 colheres (sopa) de coco ralado<\/p>\n

Modo de Preparo:\u00a0<\/strong>
\nNo liquidificador, bata o azeite e os ovos por 3 minutos e passe na peneira. Volte a bater essa mistura com a biomassa, o a\u00e7\u00facar e o cacau e o coco ralado. Coloque em uma f\u00f4rma de bolo ingl\u00eas antiaderente e untada e asse em forno preaquecido a 180 \u00b0C por 30 minutos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"BEBIDA
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

BEBIDA DE CACAU COM GENGIBRE<\/h4>\n
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*Receita do Mundo Verde<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de bebida vegetal de arroz
\n2 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3
\n1 colher (sopa) de chocolate amargo picado
\n1 lasca pequena de gengibre
\nAgave a gosto<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nAquecer a bebida vegetal de arroz, misturar o gengibre e deixar por cerca de 5 minutos. Desligar o fogo e retirar a lasca de gengibre. Acrescentar o cacau em p\u00f3 e o chocolate amargo. Acrescentar agave a gosto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"BROWNIE
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

BROWNIE DE GR\u00c3O-DE-BICO E CACAU<\/h4>\n
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*Receita da Bela Gil<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1\/2 copo de cacau em p\u00f3
\n1 colher (sopa) de \u00f3leo de coco
\n1 copo de gr\u00e3o-de-bico bem cozido e escorrido
\n2 ovos org\u00e2nicos
\n1\/4 copo de a\u00e7\u00facar mascavo
\n1\/4 copo de melado de cana<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nPreaque\u00e7a o forno \u00e0 180\u00b0C e unte a forma com \u00f3leo e cacau em p\u00f3. Quebre os ovos um por um e retire uma pel\u00edcula transparente dos ovos para eliminar o cheiro e paladar dos ovos na receita final. Adicione todos os ingredientes no processador e bata at\u00e9 ficar uma mistura bem homog\u00eanea. Coloque na forma untada com \u00f3leo e cacau em p\u00f3 e leve ao forno por 20 minutos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"MACARR\u00c3O
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

MACARR\u00c3O DE ABOBRINHA COM PESTO DE CACAU<\/h4>\n
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*Receita da Bela Gil<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:
\nMacarr\u00e3o<\/em><\/strong>
\n2 abobrinhas m\u00e9dias
\n2 colheres (sopa) de azeite
\nSal marinho (a gosto)
\nPesto de cacau<\/em><\/strong>
\n\u00bd xicara de folhas de alfavaca
\n\u00bd xicara de folhas de manjeric\u00e3o
\n1 dente de alho pequeno
\n1 punhado de cacau nibs
\n\u00bc xicara de nozes
\n4 colheres (sopa) de azeite
\nSuco de \u00bd limao
\n1 pitada de sal marinho<\/p>\n

Modo de Preparo:
\nMacarr\u00e3o<\/em><\/strong>
\nCom a ajuda de um fatiador de vegetais, corte as abobrinhas em formato de espaguete. Esquente o azeite numa panela e refogue o alho at\u00e9 dourar. Acrescente a abobrinha e refogue por 3 minutos ou at\u00e9 perder um pouco do volume. Adicione o sal e reserve.
\nPesto de cacau<\/em><\/strong>
\nBata todos os ingredientes (exceto o nibs de cacau) no liquidificador at\u00e9 virar uma pasta homog\u00eanea. Adicione o nibs de cacau e bata por 10 segundos para manter alguns gr\u00e3os intactos e dar croc\u00e2ncia ao molho.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"BRIGADEIRO
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

BRIGADEIRO DE WHEY PROTEIN COM CACAU<\/h4>\n
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Ingredientes:<\/strong>
\n1 x\u00edcara de \u00e1gua quente
\n5 colheres (sopa) de leite desnatado
\n4 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3
\n1 colher (sopa) de \u00f3leo de coco
\n1 colher de ess\u00eancia de baunilha
\n2 a 3 colheres (sopa) de whey protein
\nCanela em p\u00f3<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nDissolva bem o leite na \u00e1gua quente, colocando aos poucos os ingredientes e mexa at\u00e9 dissolver. Se caso n\u00e3o estiver totalmente dissolvido use o mixer para ajudar a diluir totalmente. Coloque na panela em fogo baixo e quando a mistura ficar espessa igual ao brigadeiro normal pode enrolar ou colocar no copinho. Polvilhe com canela em p\u00f3 ou cacau.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"CAPONATA
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

CAPONATA DE CACAU COM BERINJELA<\/h4>\n
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*Receita do Mundo Verde<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 berinjela grande cortada em cubos
\n2 colheres (sopa) de azeite de oliva
\n2 tomates italianos
\n1 cebola m\u00e9dia
\n1 dente de alho espremido
\n1\/3 piment\u00e3o vermelho
\n1\/3 piment\u00e3o verde
\n1\/3 piment\u00e3o amarelo
\n1 colher (sopa) de or\u00e9gano
\n1 colher (sopa) de manjeric\u00e3o picadinho
\n1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo
\n2 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3
\n2 colheres de vinagre bals\u00e2mico
\n1 x\u00edcara de molho de tomate
\n1 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua
\nSal e pimenta a gosto<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nUnte uma forma com uma colher de sopa de azeite de oliva e coloque a berinjela picada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos. Depois que estiver pronta, tire do forno e reserve. Refogue a cebola picada e o alho numa panela com uma colher de azeite de oliva. Em seguida, acrescente os tomates picados em cubos, o or\u00e9gano, o manjeric\u00e3o e os piment\u00f5es cortados em fatias sem sementes. Acrescente o molho de tomate e mexa bem por cerca de 8 minutos. Adicione a berinjela e v\u00e1 acrescentando as x\u00edcaras de \u00e1gua aos poucos. Diminua o fogo e acrescente o vinagre bals\u00e2mico, o a\u00e7\u00facar mascavo e o cacau. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"PANQUECA
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

PANQUECA COM CACAU<\/h4>\n
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*Receita do Mundo Verde<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 ovo
\n2 claras
\n2 colheres (sopa) de whey protein de baunilha ou prote\u00edna de arroz sabor baunilha
\n1 colher (sopa) de farinha de aveia
\n1 colher (sopa) de cacau em p\u00f3
\n1 colher (sopa) de linha\u00e7a e chia mo\u00eddas
\n1 colher (caf\u00e9\/rasa) de bicarbonato de s\u00f3dio
\n1 colher (caf\u00e9\/rasa) de \u00f3leo de coco
\n1 colher (sopa) de mel ou a\u00e7\u00facar de coco
\n1 colher (sobremesa) de nibs de cacau<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nBata todos os ingredientes no liquidificador, com exce\u00e7\u00e3o do nibs de cacau. Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente larga no fogo m\u00e9dio, unte-a com \u00f3leo de coco e, quando ele estiver derretido, espalhe-o pela frigideira e despeje a massa. Doure dos dois lados. Quando estiver pronta, coloque o nibs de cacau e peneire um pouquinho de cacau em p\u00f3 por cima.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"SUCO
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

SUCO DE ACEROLA COM MEL DE CACAU<\/h4>\n
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*Receita da Bela Gil<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n100g de acerola
\n400ml de \u00e1gua
\n4 colheres (sopa) de mel de cacau<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nBata no liquidificador a acerola com a \u00e1gua. Peneire e volte para o liquidificador. Bata o suco com o mel de cacau. Leve \u00e0 geladeira e sirva.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"FUDGE
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n

FUDGE DE CACAU E CAF\u00c9<\/h4>\n
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*Receita da M\u00e3e Terra<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga de castanhas (basta processar a castanha que preferir com um pouco de \u00e1gua e azeite, se necess\u00e1rio, n\u00f3s usamos castanha-do-par\u00e1, am\u00eandoas e nozes)
\n1\/3 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo de coco
\n\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de melado de cana
\n\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo
\n\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de cacau em p\u00f3
\n\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de chocolate 70% (s<\/u>em leite)
\n\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de coco fresco ralado (opcional)
\n2 colheres (sopa) de caf\u00e9 forte (infus\u00e3o)
\n1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha
\nPeda\u00e7os<\/em><\/strong>
\n\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de castanhas variadas e sementes: par\u00e1, caju, am\u00eandoas, nozes, baru, licuri, semente de ab\u00f3bora, pistache…
\n\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de frutas secas: uvas passas escuras e claras, damasco, cranberries, gojiberries…<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong>
\nBata todos os ingredientes no processador de alimentos at\u00e9 virar uma massa bem homog\u00eanea. Coloque em um recipiente quadrado de 15×10 cm e 3 cm de altura. Como \u00e9 legal que ele fique alto, escolha um pote com essas medidas. Leve ao congelador para firmar por 12h ou, se poss\u00edvel, 24h. Corte em quadrados de aproximadamente 3×3 cm ou use um molde do formato que quiser. Deve ser conservado no congelador e consumido em 3 dias.<\/p>\n

Fonte: Guia da Semana<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Considerado um dos alimentos funcionais mais importantes, o\u00a0cacau\u00a0\u00e9 rico em vitaminas, minerais, magn\u00e9sio e flavonoides, al\u00e9m de ser extremamente saboroso. Outros pontos positivos do ingrediente \u00e9 que ele \u00e9 capaz de elevar a qualidade da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, melhorar o humor e ainda dar uma ajudinha na dieta. Ou seja, cacau\u00a0\u00e9 maravilhoso\u00a0♥ Sempre pensando em […]<\/p>\n","protected":false},"author":101029,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5266","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"views":10101,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101029"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5266"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5269,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5266\/revisions\/5269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}