O segmento de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria est\u00e1 se desenvolvendo em ritmo acelerado, de acordo com o levantamento realizado em 2014 pelo Instituto Tecnol\u00f3gico de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (ITPC), em parceria com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (ABIP).<\/p>\n
O \u00edndice de crescimento foi de 8%, e o total do faturamento atingiu R$ 82,5 bilh\u00f5es. Os empregos diretos gerados somaram cerca de 850 mil e os indiretos, 1,85 milh\u00e3o.<\/p>\n
O setor, apesar do bom momento, precisa se preparar para novos desafios e investir em qualidade, buscando efici\u00eancia e sustentabilidade nas etapas de produ\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n
As empresas, ao se adequarem \u00e0s exig\u00eancias de mercado e \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o vigente por meio do licenciamento ambiental, adquirem uma esp\u00e9cie de passaporte para ingressar em um cen\u00e1rio repleto de oportunidades e ganho de competitividade.<\/p>\n
\u00c9 que cumprir as normas estabelecidas por lei e \u00f3rg\u00e3os ambientais \u00e9 sinaliza\u00e7\u00e3o relevante para os consumidores de que a empresa est\u00e1 apta a fornecer produtos saud\u00e1veis, produzidos de acordo com os princ\u00edpios de controle dos impactos ambientais.<\/p>\n
O Guia de licenciamento ambiental para o setor de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria foi elaborado, ent\u00e3o, com o objetivo de disseminar informa\u00e7\u00f5es e esclarecer as d\u00favidas mais frequentes sobre os processos e as etapas da obten\u00e7\u00e3o das licen\u00e7as, de forma simples e did\u00e1tica, para empres\u00e1rios da \u00e1rea.<\/p>\n
S\u00e3o apresentados na publica\u00e7\u00e3o os projetos e planos que fazem parte da licen\u00e7a ambiental. Nela, tamb\u00e9m est\u00e3o levantamentos de t\u00f3picos da aplica\u00e7\u00e3o da legisla\u00e7\u00e3o ambiental na atividade de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, bem como o passo a passo e as adequa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para ficar em dia com as normas legais que regem o setor.<\/p>\n