{"id":4970,"date":"2018-12-10T15:42:36","date_gmt":"2018-12-10T17:42:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=4970"},"modified":"2018-12-10T16:07:35","modified_gmt":"2018-12-10T18:07:35","slug":"seminario-de-panificacao-em-rio-branco-aborda-tendencias-e-historias-de-sucesso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/seminario-de-panificacao-em-rio-branco-aborda-tendencias-e-historias-de-sucesso\/","title":{"rendered":"Semin\u00e1rio de Panifica\u00e7\u00e3o em Rio Branco aborda tend\u00eancias e hist\u00f3rias de sucesso"},"content":{"rendered":"

Sucesso de p\u00fablico, evento chama aten\u00e7\u00e3o para import\u00e2ncia de se acompanhar tend\u00eancias e melhorar carro-chefe das padarias, o p\u00e3o franc\u00eas<\/em><\/p>\n

\u201cVinte e cinco por cento de todo o p\u00e3o vendido no pa\u00eds \u00e9 o p\u00e3o franc\u00eas. O grande problema da panifica\u00e7\u00e3o brasileira \u00e9 tratar o p\u00e3o franc\u00eas como qualquer p\u00e3o. Isso n\u00e3o pode acontecer. A nossa preocupa\u00e7\u00e3o, na Abip, \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o a isso. Temos que pensar em como melhor\u00e1-lo cada vez mais, em fazer as empresas entenderem que \u00e9 o p\u00e3o franc\u00eas que leva fluxo, que faz o cliente andar dois, tr\u00eas ou cinco quarteir\u00f5es para chegar na nossa panificadora\u201d, alertou Giovani Mendon\u00e7a, diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip), no 5\u00ba Semin\u00e1rio de Panifica\u00e7\u00e3o, realizado na noite do \u00faltimo s\u00e1bado, 8 de dezembro, no audit\u00f3rio da Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado do Acre (FIEAC).<\/p>\n

Com o tema \u201cOportunidades de neg\u00f3cios no setor de panifica\u00e7\u00e3o\u201d, o evento foi uma realiza\u00e7\u00e3o do Sindicato das Ind\u00fastrias de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria do Estado do Acre (Sindpan\/AC) em conjunto com o Sebrae, por meio do projeto \u201cPanifica\u00e7\u00e3o e confeitaria nas regionais do Alto e Baixo Acre\u201d, com apoio do Sistema FIEAC, por meio do SENAI\/AC, e Abip. Ao longo da noite, foram ministradas tr\u00eas palestras, que trataram dos seguintes assuntos: \u201cPanificadora 24 horas: desafios e oportunidades\u201d, proferida pelo empres\u00e1rio Francisco Themontier; \u201cComo a excel\u00eancia no atendimento pode gerar lucro para as empresas\u201d, sob responsabilidade do educador e coach Emerson Nascimento; e \u201cOportunidades de Neg\u00f3cios no setor de panifica\u00e7\u00e3o: tend\u00eancias e perspectivas\u201d, sendo esta \u00faltima ministrada pelo diretor executivo da Abip, Giovani Mendon\u00e7a.<\/p>\n

\u201c\u00c9 com muito orgulho que realizamos mais este semin\u00e1rio. Fiquei muito feliz com o sucesso do evento. A panifica\u00e7\u00e3o merece aten\u00e7\u00e3o por tudo o que ela representa. As parcerias com a FIEAC e o Sebrae nos ajudam muito para que tenhamos a oportunidade de realizar eventos como este\u201d, comemorou o empres\u00e1rio Abrah\u00e3o Fel\u00edcio, presidente do sindicato.<\/p>\n

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SETOR FORTE \u2013<\/strong> De acordo com ele, a panifica\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das \u00e1reas mais importantes e est\u00e1veis da ind\u00fastria brasileira. Somente no Acre, ele explica, existem, aproximadamente, 190 ind\u00fastrias de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, sendo que, destas, 96 est\u00e3o localizadas somente em Rio Branco. Segundo o representante do Sebrae, Aldemar Maciel, a ind\u00fastria aliment\u00edcia corresponde a 59% do total de ind\u00fastrias no Acre. \u201cPor isso, queremos estar juntos e, por meio de projetos e iniciativas \u2013 como o mais recente, \u201cPanifica\u00e7\u00e3o e confeitaria nas regionais do Alto e Baixo Acre \u2013 apoiar ainda mais essa categoria\u201d, assegurou.<\/p>\n

\u201cMais do que estabelecimentos comerciais, as padarias se tornaram verdadeiros centros de conviv\u00eancia e comunh\u00e3o, inovando-se a cada ano, numa demonstra\u00e7\u00e3o de que o segmento tem f\u00f4lego e disposi\u00e7\u00e3o para se manter em um mercado por diversas vezes abatido por constantes crises econ\u00f4micas. N\u00e3o podemos ficar atr\u00e1s. Temos que ficar atentos a todas as inova\u00e7\u00f5es, pois s\u00e3o elas que consolidam os neg\u00f3cios neste pa\u00eds\u201d, parabenizou Jos\u00e9 Adriano.<\/p>\n

\u201cAmpliar conhecimento \u00e9 muito importante e salutar para o desenvolvimento das atividades econ\u00f4micas. Por isso, todos est\u00e3o de parab\u00e9ns por estarem aqui em um s\u00e1bado \u00e0 noite. As empresas sofrem influ\u00eancia do meio e estamos vivendo um per\u00edodo de muitas mudan\u00e7as, de novas tecnologias, da forma de se relacionar com o consumidor, entre outras. E a panifica\u00e7\u00e3o \u00e9 muito importante. Aldemar Maciel, representante da diretoria do Sebrae\/AC.<\/p>\n

Francisco Themontier, 140 funcion\u00e1rios na loja de Rond\u00f4nia, que \u00e9 24h, e mais 180 funcion\u00e1rios em duas lojas que ficam no Rio Grande do Norte.\u00a0 \u201cA panifica\u00e7\u00e3o nasce, na maioria das vezes, de uma hist\u00f3ria familiar. S\u00e3o pequenos neg\u00f3cios para auxiliar a sua subsist\u00eancia. Eu me apaixonei pelo segmento h\u00e1 mais de 40 anos. Escreva onde voc\u00ea quer chegar em um lugar onde voc\u00ea possa ver pelo menos tr\u00eas vezes por dia, pois isso vai te ajudar a alcan\u00e7ar essa meta. Assim eu fiz. Errei muito, mas acertei ainda mais. Por isso, estou satisfeito no meu segmento\u201d.<\/p>\n

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Em parceria com a FIEAC, o Sindicato das Ind\u00fastrias de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria do Estado do Acre (Sindpan\/AC) realiza neste s\u00e1bado, 8 de dezembro, a partir das 19h, “no audit\u00f3rio da Casa da Ind\u00fastria, o 5\u00ba Semin\u00e1rio de Panifica\u00e7\u00e3o, com o tema<\/p>\n

De acordo com o presidente do sindicato, Abrah\u00e3o Fel\u00edcio, o objetivo do semin\u00e1rio \u00e9 repassar informa\u00e7\u00f5es sobre inova\u00e7\u00e3o, gest\u00e3o, processos e outros fatores que impactam positivamente o neg\u00f3cio da panifica\u00e7\u00e3o. \u201cAtualmente, temos 13 empresas filiadas, mas \u00e9 aberto a todos empres\u00e1rios e inclusive ao p\u00fablico em geral. Vai ser muito bom, estamos trazendo palestrantes de renome nacional, que t\u00eam muito conhecimento a passar, como o Giovani Mendon\u00e7a, da Abip\u201d, informou o empres\u00e1rio.<\/p>\n

Ser\u00e3o tr\u00eas palestras ao longo da noite. A primeira abordar\u00e1 o tema \u201cPanificadora 24 horas: desafios e oportunidades\u201d; a segunda ser\u00e1 sobre \u201cComo a excel\u00eancia no atendimento pode gerar lucro para as empresas\u201d; e a \u00faltima apresentar\u00e1 as \u201cOportunidades de Neg\u00f3cios no setor de panifica\u00e7\u00e3o: tend\u00eancias e perspectivas\u201d. Ao final, haver\u00e1 sorteio de brindes entre os colaboradores das panificadoras filiadas, al\u00e9m de exposi\u00e7\u00e3o e degusta\u00e7\u00e3o de produtos.<\/p>\n

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