{"id":4924,"date":"2018-11-19T10:19:20","date_gmt":"2018-11-19T12:19:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=4924"},"modified":"2018-11-19T10:19:20","modified_gmt":"2018-11-19T12:19:20","slug":"festival-sabores-do-cerrado-movimenta-padarias-de-brasilia-com-ingredientes-regionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/festival-sabores-do-cerrado-movimenta-padarias-de-brasilia-com-ingredientes-regionais\/","title":{"rendered":"Festival Sabores do Cerrado movimenta padarias de Bras\u00edlia com ingredientes regionais"},"content":{"rendered":"

Evento gastron\u00f4mico re\u00fane 30 padarias e confeitarias na cidade e prev\u00ea incremento de 10% nas vendas.\"\"<\/a>\"\"\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

Inovar para continuar encantando o cliente se tornou mais do que diferencial: \u00e9 uma necessidade. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), o brasileiro gasta cerca de 25% de sua renda com alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Com o objetivo de provocar o mercado local por meio do turismo gastron\u00f4mico, o Festival Sabores do Cerrado movimenta padarias e confeitarias de Bras\u00edlia. O projeto, de realiza\u00e7\u00e3o do Sebrae DF e apoio do Sindicato da Ind\u00fastria de Alimenta\u00e7\u00e3o de Bras\u00edlia (SIAB), re\u00fane 30 empresas e acontecer\u00e1 de 14 a 29 de novembro.<\/p>\n

Os sabores regionais v\u00eam dos ingredientes direto do cerrado, como gueroba, milho, pequi, lingui\u00e7a e queijo coalho. A ideia \u00e9 criar um calend\u00e1rio mensal que propicie o incremento de vendas em um per\u00edodo marcado pelo pouco apelo comercial, como \u00e9 novembro. A previs\u00e3o \u00e9 de que as vendas no per\u00edodo de realiza\u00e7\u00e3o do evento sejam incrementadas em cerca de 10%. E o consumidor, que poderia usar da proximidade do Natal como um argumento para economia, se v\u00ea encantado com sete receitas de dar \u00e1gua na boca: tortinha de queijo e goiabada; cural cake; panhoquinha candanga, com recheio de carne seca desfiada, pur\u00ea de ab\u00f3bora e queijo coalho; quiche goiano, com gueroba, frango e lingui\u00e7a; pudim pamonha; escondidinho de lingui\u00e7a; e brioche do cerrado, com pequi. Al\u00e9m dessas, cada padaria participante do festival poder\u00e1 criar receitas adicionais e exclusivas.<\/p>\n

\"\"\u00a0\u00a0<\/a>\"\"<\/a><\/em><\/p>\n

Nesses dias que antecedem o festival, o Sebrae est\u00e1 desenvolvendo capacita\u00e7\u00f5es e consultorias nas \u00e1reas de gest\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e melhoria da qualidade do atendimento ao cliente, viabilizando o desenvolvimento dos micro e pequenos neg\u00f3cios. As padarias participantes do festival recebem ainda um receitu\u00e1rio e repasse de conhecimento sobre a import\u00e2ncia da inova\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de novos produtos, fruto de completo estudo sobre ingredientes regionais realizado pela entidade junto de empresa de panifica\u00e7\u00e3o parceiras.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Festival Sabores do Cerrado<\/p>\n

14 a 29 de novembro de 2019<\/p>\n

https:\/\/www.instagram.com\/festivalsaboresdocerrado\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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