O 14\u00ba Semin\u00e1rio ABIP PELO BRASIL ser\u00e1 realizado em 30 de setembro, a partir das 13h, no Centro de Eventos FIERGS, em Porto Alegre (RS). Promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip), em parceria com o Sebrae Nacional e o Sindipan-RS, o encontro ter\u00e1 programa\u00e7\u00e3o presencial e transmiss\u00e3o ao vivo pelo YouTube da Abip, com participa\u00e7\u00e3o gratuita.<\/p>\n
A agenda foi estruturada a partir de temas diretamente relacionados \u00e0 gest\u00e3o e \u00e0 opera\u00e7\u00e3o das empresas de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria. Entre os assuntos est\u00e3o rentabilidade e produtividade do p\u00e3o franc\u00eas, delivery, caf\u00e9s especiais, estrat\u00e9gias de vendas, gest\u00e3o e experi\u00eancias empresariais.<\/p>\n
O encontro tamb\u00e9m ter\u00e1 \u00e1rea de expositores, participa\u00e7\u00e3o de empresas e parceiros do setor e o momento P\u00e3o e Doces na Minha Vida, dedicado \u00e0s trajet\u00f3rias profissionais de nomes que atuam na panifica\u00e7\u00e3o e na confeitaria.<\/p>\n
P\u00c3O FRANC\u00caS: PRODUTIVIDADE PRECISA SE TRANSFORMAR EM RESULTADO<\/strong><\/p>\n O primeiro painel t\u00e9cnico do semin\u00e1rio ser\u00e1 \u201cOportunidades e Rentabilidade do P\u00e3o Franc\u00eas\u201d, com Emerson Amaral, Rodrigo Kayser Schwertner e Rosiele Couto Corr\u00eaa.<\/p>\n A discuss\u00e3o parte de uma quest\u00e3o central para a gest\u00e3o das padarias: como transformar volume de produ\u00e7\u00e3o e vendas em rentabilidade?<\/p>\n Custos, desperd\u00edcios, produtividade, qualidade, efici\u00eancia operacional e estrat\u00e9gia comercial est\u00e3o entre os aspectos que influenciam o resultado de um dos principais produtos da panifica\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n Na sequ\u00eancia, o semin\u00e1rio amplia a discuss\u00e3o para estrat\u00e9gias de vendas e novas oportunidades de consumo com o painel \u201cCaf\u00e9s Especiais e Delivery: Como Preparar sua Padaria para Vender Mais\u201d.<\/p>\n O conte\u00fado reunir\u00e1 diferentes perspectivas do mercado de alimenta\u00e7\u00e3o, bebidas e panifica\u00e7\u00e3o, discutindo o desenvolvimento de canais de venda, comportamento do consumidor e possibilidades de crescimento para as empresas.<\/p>\n Participam Eurico Albrecht, empres\u00e1rio e consultor de caf\u00e9s do Caf\u00e9 Rep\u00fablica; Leonardo Vogel Dorneles, presidente da Abrasel-RS e empres\u00e1rio do setor de alimenta\u00e7\u00e3o; Nicholas De Conto, empreendedor da P\u00e3o da Nona; Oigres Trevisan, s\u00f3cio-administrador da Trevisan Padaria e Confeitaria; e Roger Scherer Klafke, do Sebrae\/RS, respons\u00e1vel pela media\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \n EXPERI\u00caNCIA TAMB\u00c9M FAZ PARTE DA PROGRAMA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m dos conte\u00fados t\u00e9cnicos, o ABIP PELO BRASIL reserva espa\u00e7o para as experi\u00eancias pessoais e profissionais de quem construiu sua trajet\u00f3ria dentro do setor.<\/p>\n O momento \u201cP\u00e3o e Doces na Minha Vida\u201d ter\u00e1 a participa\u00e7\u00e3o de Jo\u00e3o Butske, Alex Confeiteiro e Luciano Fregapani.<\/p>\n\n\n
\n Saiba mais sobre os palestrantes:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Emerson Amaral<\/strong>, diretor da Ideal Consultoria e conselheiro t\u00e9cnico da ABIP, possui mais de 25 anos de atua\u00e7\u00e3o no setor de alimentos. Empres\u00e1rio e consultor estrat\u00e9gico, acumula mais de 5 mil horas de treinamentos e mais de 15 mil horas de consultoria para pequenos e microempres\u00e1rios, al\u00e9m de participa\u00e7\u00e3o na gest\u00e3o de parcerias nacionais entre Abip e Sebrae.<\/td>\n<\/tr>\n \n Rodrigo Kayser Schwertner<\/strong>, da Padaria e Confeitaria Sonho Doce, em Esteio (RS), traz para o painel a experi\u00eancia de gest\u00e3o de uma empresa do setor. Engenheiro de Produ\u00e7\u00e3o Mec\u00e2nica, atua diretamente na opera\u00e7\u00e3o e no desenvolvimento do neg\u00f3cio.<\/td>\n<\/tr>\n \n Rosiele Couto Corr\u00eaa<\/strong>, da \u00d3ptima Consultoria em Efici\u00eancia Produtiva, \u00e9 engenheira de alimentos e mestre em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos, com atua\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 efici\u00eancia dos processos e \u00e0 produtividade na ind\u00fastria de alimentos.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\nDELIVERY E CAF\u00c9S ESPECIAIS: NOVAS OPORTUNIDADES PARA AS PADARIAS<\/strong><\/p>\n\n\n
\n Saiba mais sobre os palestrantes:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Leonardo Vogel Dorneles, presidente da Abrasel-RS, empres\u00e1rio do setor de alimenta\u00e7\u00e3o e propriet\u00e1rio da Companhia do Temaki e do Tempero Oriental, no Shopping Total, com mais de 17 anos de atua\u00e7\u00e3o no setor.<\/td>\n<\/tr>\n \n Eurico Albrecht \u00e9 empres\u00e1rio, dono do Caf\u00e9 Rep\u00fablica e consultor especialista em caf\u00e9. Sua participa\u00e7\u00e3o no painel traz a perspectiva de quem atua diretamente com caf\u00e9s e com o desenvolvimento de oportunidades nesse mercado.<\/td>\n<\/tr>\n \n Nicholas De Conto, da P\u00e3o da Nona, tem forma\u00e7\u00e3o em Administra\u00e7\u00e3o e Com\u00e9rcio Internacional pela PUCRS e experi\u00eancia em gest\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e desenvolvimento do neg\u00f3cio familiar.<\/td>\n<\/tr>\n \n Oigres Trevisan representa a experi\u00eancia de quem construiu uma empresa familiar de panifica\u00e7\u00e3o a partir da opera\u00e7\u00e3o. Iniciou sua trajet\u00f3ria profissional aos 14 anos como auxiliar de padeiro e, em 2013, assumiu, junto com a m\u00e3e e os irm\u00e3os, o arrendamento de uma pequena padaria. A empresa cresceu ao longo dos anos e atualmente conta com 22 colaboradores. Oigres atua na gest\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o, atendimento, desenvolvimento e expans\u00e3o da Trevisan Padaria e Confeitaria.<\/td>\n<\/tr>\n \n J\u00e1 Roger Scherer Klafke, do Sebrae\/RS, \u00e9 administrador, possui especializa\u00e7\u00e3o em pequenos neg\u00f3cios, MBA em Marketing e mestrado em Estrat\u00e9gia. Sua experi\u00eancia inclui projetos voltados ao desenvolvimento de neg\u00f3cios e ao segmento de alimentos e bebidas.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n