{"id":43604,"date":"2026-05-12T11:00:16","date_gmt":"2026-05-12T13:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=43604"},"modified":"2026-05-12T11:00:16","modified_gmt":"2026-05-12T13:00:16","slug":"goiania-reune-liderancas-da-panificacao-brasileira-em-debate-sobre-vendas-digital-inovacao-e-competitividade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/goiania-reune-liderancas-da-panificacao-brasileira-em-debate-sobre-vendas-digital-inovacao-e-competitividade\/","title":{"rendered":"GOI\u00c2NIA RE\u00daNE LIDERAN\u00c7AS DA PANIFICA\u00c7\u00c3O BRASILEIRA EM DEBATE SOBRE VENDAS, DIGITAL, INOVA\u00c7\u00c3O E COMPETITIVIDADE"},"content":{"rendered":"

9\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Abip Pelo Brasil destacou estrat\u00e9gias pr\u00e1ticas para fortalecer padarias e confeitarias em um mercado cada vez mais conectado<\/strong><\/p>\n

Goi\u00e2nia (GO) foi palco, no \u00faltimo dia 28 de abril, da 9\u00aa edi\u00e7\u00e3o do semin\u00e1rio t\u00e9cnico Abip Pelo Brasil, iniciativa nacional da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip), realizada em parceria com o Sebrae Nacional e o Sindip\u00e3o Goi\u00e1s. O encontro reuniu empres\u00e1rios, especialistas, lideran\u00e7as e profissionais da panifica\u00e7\u00e3o para discutir inova\u00e7\u00e3o, posicionamento de marca, seguran\u00e7a alimentar, intelig\u00eancia artificial e estrat\u00e9gias de vendas no setor.<\/p>\n

Com o tema \u201cPadaria Digital na Pr\u00e1tica: mais clientes, mais conex\u00e3o e mais vendas\u201d, o evento refor\u00e7ou a necessidade de adapta\u00e7\u00e3o das empresas ao novo comportamento do consumidor e \u00e0s transforma\u00e7\u00f5es do mercado.<\/p>\n

Durante a abertura, o presidente da Abip, Paulo Menegueli, destacou que a panifica\u00e7\u00e3o vive um momento decisivo e que o empres\u00e1rio precisa enxergar o digital como ferramenta estrat\u00e9gica de crescimento.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u201cHoje, n\u00e3o basta mais fazer um bom produto. \u00c9 preciso saber vender, se posicionar, se comunicar e utilizar o digital como aliado do neg\u00f3cio. O consumidor mudou e a forma de competir tamb\u00e9m mudou. Precisamos preparar o empres\u00e1rio para esse novo cen\u00e1rio, fortalecendo o setor com conhecimento, inova\u00e7\u00e3o e associativismo\u201d, afirmou.<\/p>\n

Menegueli tamb\u00e9m refor\u00e7ou a import\u00e2ncia da uni\u00e3o institucional para ampliar a competitividade das empresas.<\/p>\n

\u201cSozinhos, somos empresas. Unidos, somos setor. \u00c9 atrav\u00e9s do associativismo que conseguimos desenvolver projetos nacionais, firmar parcerias estrat\u00e9gicas e levar capacita\u00e7\u00e3o para todo o Brasil\u201d, completou.<\/p>\n

DIGITAL, POSICIONAMENTO E EXPERI\u00caNCIA DO CLIENTE<\/strong><\/p>\n

Abrindo a programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, o estrategista de marcas\u00a0Cleber Muniz<\/strong>\u00a0apresentou a palestra\u00a0\u201cMais clientes na sua padaria: como usar o digital para vender todos os dias\u201d<\/em>,<\/strong>\u00a0mostrando como comportamento do consumidor, branding e posicionamento influenciam diretamente nas vendas.<\/p>\n

Ao longo da apresenta\u00e7\u00e3o, Cleber destacou que o digital deixou de ser tend\u00eancia e passou a ser a nova vitrine das empresas. Segundo ele, o consumidor atual pesquisa, compara e toma decis\u00f5es antes mesmo de entrar na loja.<\/p>\n

Entre os dados apresentados, o palestrante mostrou que mais de 70% dos consumidores pesquisam antes de comprar e que 76% das pessoas que realizam buscas locais visitam um estabelecimento em at\u00e9 24 horas.<\/p>\n

Cleber tamb\u00e9m provocou o p\u00fablico ao afirmar que \u201co c\u00e9rebro n\u00e3o compra p\u00e3o, compra sensa\u00e7\u00e3o\u201d, refor\u00e7ando que desejo, experi\u00eancia e conex\u00e3o emocional s\u00e3o fatores decisivos para aumentar valor percebido e vendas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o seguiu com as palestras de\u00a0Tha\u00eds Neves e B\u00e1rbara Miranda<\/strong>, que abordaram seguran\u00e7a dos alimentos, boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria em panificadoras.<\/p>\n

Tha\u00eds apresentou o Programa Alimento Confi\u00e1vel e alertou para os riscos relacionados \u00e0 seguran\u00e7a dos alimentos, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da conformidade sanit\u00e1ria para a credibilidade dos estabelecimentos. A especialista destacou ainda os avan\u00e7os do programa, que j\u00e1 capacitou milhares de profissionais e contribuiu para o aumento do atendimento \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria.<\/p>\n

J\u00e1 B\u00e1rbara Miranda trouxe uma vis\u00e3o pr\u00e1tica sobre fiscaliza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, explicando as exig\u00eancias relacionadas \u00e0 estrutura f\u00edsica, documenta\u00e7\u00e3o, armazenamento, manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e boas pr\u00e1ticas nas panificadoras. A auditora fiscal ressaltou que a prioridade da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria deve ser a educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e a preven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

INTELIG\u00caNCIA ARTIFICIAL E TEND\u00caNCIAS GLOBAIS<\/strong><\/p>\n

No segundo bloco do evento,\u00a0Bill Wallace Andrade<\/strong>\u00a0conduziu a palestra\u00a0\u201cDo forno ao caixa: como usar intelig\u00eancia artificial para melhorar resultados na sua padaria\u201d<\/em>.<\/strong>\u00a0O consultor do Sebrae abordou inova\u00e7\u00e3o, criatividade e intelig\u00eancia artificial aplicada aos neg\u00f3cios, mostrando como a tecnologia pode otimizar planejamento, gest\u00e3o, an\u00e1lise de dados e relacionamento com clientes.<\/p>\n

Durante a apresenta\u00e7\u00e3o, Bill refor\u00e7ou que inova\u00e7\u00e3o n\u00e3o acontece isoladamente, mas atrav\u00e9s da colabora\u00e7\u00e3o entre pessoas, ideias e organiza\u00e7\u00f5es. Ele tamb\u00e9m destacou a necessidade de adapta\u00e7\u00e3o constante \u00e0s mudan\u00e7as do mercado e incentivou os empres\u00e1rios a utilizarem ferramentas digitais para ganhar produtividade e efici\u00eancia.<\/p>\n

Encerrando a programa\u00e7\u00e3o,\u00a0Johannes Roos<\/strong>, uma das maiores refer\u00eancias mundiais em panifica\u00e7\u00e3o, apresentou tend\u00eancias internacionais de consumo e estrat\u00e9gias para aumentar vendas em datas sazonais, especialmente no Dia das M\u00e3es.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Com experi\u00eancias em mais de 20 pa\u00edses, Johannes mostrou como consumidores est\u00e3o cada vez mais atentos \u00e0 saudabilidade, experi\u00eancias sensoriais, indulg\u00eancia consciente e produtos com maior valor agregado. Entre os temas abordados estiveram fermenta\u00e7\u00e3o natural, produtos ricos em prote\u00edna, experi\u00eancias multissensoriais, chocolates premium e tend\u00eancias de confeitaria para os pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n

O semin\u00e1rio contou ainda com o Momento Abip, apresentando novidades, solu\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas e demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas para os empres\u00e1rios do setor.<\/p>\n

A edi\u00e7\u00e3o de Goi\u00e2nia foi realizada pelo Sindicato das Ind\u00fastrias de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria de Goi\u00e1s (Sindip\u00e3o GO), Abip e Sebrae, com parceria nacional da Ireks, patroc\u00ednio regional da Puratos, Amorix, Ferri e Life Sucos, al\u00e9m do apoio da Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado de Goi\u00e1s (FIEG).<\/p>\n

O Abip Pelo Brasil integra o conv\u00eanio t\u00e9cnico e financeiro firmado entre a Abip e o Sebrae Nacional, com foco no avan\u00e7o digital, competitividade e produtividade da panifica\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

9\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Abip Pelo Brasil destacou estrat\u00e9gias pr\u00e1ticas para fortalecer padarias e confeitarias em um mercado cada vez mais conectado Goi\u00e2nia (GO) foi palco, no \u00faltimo dia 28 de abril, da 9\u00aa edi\u00e7\u00e3o do semin\u00e1rio t\u00e9cnico Abip Pelo Brasil, iniciativa nacional da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip), realizada em parceria […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43605,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-43604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"views":48,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43604"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43608,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43604\/revisions\/43608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}