A busca por alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel tem impulsionado mudan\u00e7as significativas no setor de panifica\u00e7\u00e3o, transformando produtos tradicionais em oportunidades estrat\u00e9gicas de crescimento.<\/p>\n
Dados recentes mostram que a procurar em aplicativos de busca por \u201cp\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural\u201d cresceram 178%, evidenciando uma mudan\u00e7a clara no comportamento do consumidor. Nesse cen\u00e1rio, padarias que se adaptam a essa demanda conseguem aumentar o valor percebido e melhorar suas margens.<\/p>\n
O ebook\u00a0\u201cSaudabilidade e Lucratividade\u201d<\/em>, desenvolvido pela Abip em parceria com o Sebrae Nacional, apresenta como a incorpora\u00e7\u00e3o de ingredientes naturais, redu\u00e7\u00e3o de ultraprocessados e valoriza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o artesanal podem impactar diretamente a rentabilidade do neg\u00f3cio. Al\u00e9m disso, o material demonstra que consumidores est\u00e3o mais conscientes e dispostos a investir em produtos com prop\u00f3sito e qualidade.<\/p>\n Como parte desse movimento, a Abip promove, no dia 08 de abril, \u00e0s 19h, a live \u201cPadaria tamb\u00e9m \u00e9 sa\u00fade\u201d, com a participa\u00e7\u00e3o do chef padeiro Fernando Bebber, propriet\u00e1rio da P\u00e3o e Cora\u00e7\u00e3o e refer\u00eancia nacional em fermenta\u00e7\u00e3o natural, respons\u00e1vel por um case de sucesso que comprova o potencial econ\u00f4mico da saudabilidade no setor.<\/p>\n Segundo o presidente da Abip, Paulo Menegueli, \u201ca panifica\u00e7\u00e3o brasileira vive um momento de transforma\u00e7\u00e3o, onde qualidade, prop\u00f3sito e estrat\u00e9gia caminham juntos. Investir em saudabilidade n\u00e3o \u00e9 apenas atender uma tend\u00eancia, mas posicionar o neg\u00f3cio para crescer de forma sustent\u00e1vel.\u201d<\/p>\n As inscri\u00e7\u00f5es para a live s\u00e3o gratuitas e podem ser feitas pelo link:<\/strong>\u00a0https:\/\/forms.gle\/WYpodiCjtKgBZEpj6<\/a><\/p>\n