{"id":42180,"date":"2025-04-15T16:14:43","date_gmt":"2025-04-15T18:14:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=42180"},"modified":"2025-04-25T15:38:40","modified_gmt":"2025-04-25T17:38:40","slug":"pao-de-coco-e-reconhecido-como-patrimonio-imaterial-do-ceara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/pao-de-coco-e-reconhecido-como-patrimonio-imaterial-do-ceara\/","title":{"rendered":"P\u00c3O DE COCO \u00c9 RECONHECIDO COMO PATRIM\u00d4NIO IMATERIAL DO CEAR\u00c1"},"content":{"rendered":"

A panifica\u00e7\u00e3o brasileira celebra uma grande conquista: o tradicional P\u00e3o de Coco cearense foi oficialmente reconhecido como Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico-Cultural e Imaterial do Estado do Cear\u00e1, por meio do Projeto de Lei aprovado na Assembleia Legislativa, de autoria do Deputado Estadual Romeu Aldigueri.<\/span><\/p>\n

Com ra\u00edzes profundas na cultura alimentar do povo cearense, o P\u00e3o de Coco vai al\u00e9m de uma receita: ele carrega afeto, tradi\u00e7\u00e3o e gera\u00e7\u00f5es de saberes transmitidos dentro das padarias. Feito com ingredientes simples como farinha de trigo, leite de coco, a\u00e7\u00facar, ovos e o caracter\u00edstico coco ralado fresco, essa iguaria \u00e9 s\u00edmbolo de mem\u00f3ria afetiva e conex\u00e3o com a identidade local.<\/span><\/p>\n

Uma conquista do setor e da cultura brasileira<\/b><\/p>\n

O reconhecimento do P\u00e3o de Coco como patrim\u00f4nio imaterial valoriza o papel das padarias e confeitarias cearenses como guardi\u00e3s de tradi\u00e7\u00f5es. Tamb\u00e9m destaca a import\u00e2ncia do setor de panifica\u00e7\u00e3o na economia local, com gera\u00e7\u00e3o de milhares de empregos e forte movimenta\u00e7\u00e3o do com\u00e9rcio, principalmente em datas como a Semana Santa, quando a iguaria ganha protagonismo nas vendas.<\/span><\/p>\n

\u201cCelebramos esse reconhecimento com muito entusiasmo. O p\u00e3o \u00e9 parte essencial da nossa cultura, e o P\u00e3o de Coco \u00e9 um exemplo perfeito disso: representa nossas ra\u00edzes, nossas padarias, nossos sabores regionais. A valoriza\u00e7\u00e3o desse produto fortalece n\u00e3o apenas o setor, mas tamb\u00e9m a identidade cultural do nosso pa\u00eds\u201d, afirma Paulo Menegueli, presidente da Abip.<\/span><\/p>\n

Para o presidente do Sindpan Cear\u00e1, Alex Martins, \u201cessa iguaria, presente nas padarias e no cora\u00e7\u00e3o dos cearenses, representa muito mais que sabor: \u00e9 cultura, afeto, hist\u00f3ria e identidade de um povo que transforma o simples em extraordin\u00e1rio\u201d.<\/span><\/p>\n

O presidente afirmou que est\u00e1 muito feliz com a conquista e agradece, de forma especial, ao presidente da Assembleia Legislativa do Estado do Cear\u00e1, deputado Romeu Aldigueri, pelo carinho e aten\u00e7\u00e3o com o setor, bem como ao apoio fundamental dos deputados Sargento Reginauro, Fernando Hugo e De Assis Diniz.<\/p>\n

\u201cMinha diretoria e todos os panificadores do Cear\u00e1 recebem com muita emo\u00e7\u00e3o esse reconhecimento. O P\u00e3o de Coco \u00e9 parte da nossa hist\u00f3ria e esse t\u00edtulo fortalece ainda mais o papel da panifica\u00e7\u00e3o na preserva\u00e7\u00e3o da cultura alimentar regional. \u00c9 um dia hist\u00f3rico para todos n\u00f3s!\u201d, disse Alex.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Um elo entre passado, presente e futuro<\/b><\/p>\n

Com a nova lei, o Estado do Cear\u00e1 poder\u00e1 implementar pol\u00edticas p\u00fablicas de valoriza\u00e7\u00e3o, incentivo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e divulga\u00e7\u00e3o do P\u00e3o de Coco, promovendo festivais, roteiros gastron\u00f4micos, a\u00e7\u00f5es de fomento e programas de apoio aos produtores locais.<\/span><\/p>\n

A Abip parabeniza a iniciativa da Assembleia Legislativa e todas as entidades locais que contribu\u00edram para essa conquista. Refor\u00e7amos o nosso compromisso de continuar apoiando as tradi\u00e7\u00f5es regionais da panifica\u00e7\u00e3o brasileira, promovendo o respeito \u00e0 diversidade gastron\u00f4mica que forma o nosso setor.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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