{"id":41598,"date":"2024-07-05T10:09:51","date_gmt":"2024-07-05T12:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=41598"},"modified":"2024-07-05T10:09:51","modified_gmt":"2024-07-05T12:09:51","slug":"fipan-cria-espaco-dedicado-a-fermentacao-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/fipan-cria-espaco-dedicado-a-fermentacao-natural\/","title":{"rendered":"Fipan cria espa\u00e7o dedicado a Fermenta\u00e7\u00e3o Natural"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Fipan cria espa\u00e7o dedicado a Fermenta\u00e7\u00e3o Natural<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Seguindo uma das tend\u00eancias do mercado de panifica\u00e7\u00e3o, a FIPAN 2024 apresentar\u00e1, pela primeira vez, o Espa\u00e7o Fermenta\u00e7\u00e3o Natural.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">O projeto \u00e9 uma jornada de descoberta, onde os melhores panificadores mergulham nas tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias de todo o mundo e ensinam sobre os benef\u00edcios para a sa\u00fade e o sabor \u00fanico da panifica\u00e7\u00e3o artesanal, explicando como explorar ao m\u00e1ximo o Levain para seus neg\u00f3cios.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ser\u00e3o apresentadas diferentes combina\u00e7\u00f5es de sabores \u00fanicos, processos de fermenta\u00e7\u00e3o, fundamentos do Levain, suas conex\u00f5es com a sa\u00fade e t\u00e9cnicas avan\u00e7adas para aprimorar seus pr\u00f3prios produtos fermentados, al\u00e9m do maquin\u00e1rio espec\u00edfico para sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">A FIPAN de 2024, maior feira de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria da Am\u00e9rica Latina e uma das principais destinada a operadores do food service no pa\u00eds, ocorrer\u00e1 no Expo Center Norte, em S\u00e3o Paulo, entre os dias 23 a 26 de julho.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Patroc\u00ednio da NITA e REEMAQ. Apoio ABIP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fipan cria espa\u00e7o dedicado a Fermenta\u00e7\u00e3o Natural Seguindo uma das tend\u00eancias do mercado de panifica\u00e7\u00e3o, a FIPAN 2024 apresentar\u00e1, pela primeira vez, o Espa\u00e7o Fermenta\u00e7\u00e3o Natural. O projeto \u00e9 uma jornada de descoberta, onde os melhores panificadores mergulham nas tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias de todo o mundo e ensinam sobre os benef\u00edcios para a sa\u00fade e o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":41599,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-41598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"views":957,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41598"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41600,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41598\/revisions\/41600"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}