{"id":33636,"date":"2022-02-18T07:00:17","date_gmt":"2022-02-18T09:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=33636"},"modified":"2022-02-18T11:50:19","modified_gmt":"2022-02-18T13:50:19","slug":"trigo-preco-em-alta-deve-afetar-a-mesa-dos-brasileiros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/trigo-preco-em-alta-deve-afetar-a-mesa-dos-brasileiros\/","title":{"rendered":"Trigo: pre\u00e7o em alta deve afetar a mesa dos brasileiros"},"content":{"rendered":"

Relat\u00f3rio da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) reduziu a estimativa da produ\u00e7\u00e3o da safra brasileira de trigo de 2021\/22. A previs\u00e3o da colheita era de 8,19 milh\u00f5es de toneladas e foi reduzida em 500 mil toneladas. Apesar da queda, a safra deve ser recorde, alcan\u00e7ando 7,68 milh\u00f5es de toneladas. O n\u00famero \u00e9 maior que os 6,24 milh\u00f5es de toneladas da safra anterior, mas os pre\u00e7os n\u00e3o devem baixar no mercado nacional.<\/p>\n

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Pre\u00e7o do trigo<\/strong><\/p>\n

Representantes da ind\u00fastria afirmam que o aumento dos pre\u00e7os vai ser eventualmente repassado aos consumidores. O Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP afirma que o trigo teve um aumento de 25% no pre\u00e7o este ano, mas os repasses est\u00e3o pr\u00f3ximos de 12%.<\/p>\n

O setor moageiro evitou aumentar os pre\u00e7os de itens fundamentais da cesta b\u00e1sica devido ao baixo poder aquisitivo da popula\u00e7\u00e3o brasileira e a consequente queda na demanda de uma s\u00e9rie de produtos. Sendo assim, os aumentos repassados da farinha de trigo e seus produtos foram muito menores do que o aumento real do trigo.<\/p>\n

No Paran\u00e1, maior produtor e parque moageiro do Pa\u00eds, os donos de moinhos, que pagavam R$ 950 por tonelada de trigo no in\u00edcio de 2020, agora veem os pre\u00e7os chegarem a R$ 1,7 mil por tonelada.<\/p>\n

Aumento na cesta b\u00e1sica<\/strong><\/p>\n

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Um dos itens mais consumidos pelo brasileiro, o p\u00e3o franc\u00eas j\u00e1 teve alta de 7,72% nos \u00faltimos doze meses. S\u00f3 em outubro o item j\u00e1 somou aumento de 0,78%. Os dados s\u00e3o do \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA) medidos pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n

Segundo a\u00a0Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip),<\/strong>\u00a0o trigo \u00e9 respons\u00e1vel pelo custo de 28% a 30% do pre\u00e7o do p\u00e3o. Al\u00e9m disso, a energia el\u00e9trica que responde por mais 30% tamb\u00e9m est\u00e1 em alta hist\u00f3rica.<\/p>\n

Esses dados somados com o aumento do caf\u00e9, que sofreu com o clima na \u00faltima safra e aumentou 28,69%, fez com que o pre\u00e7o do caf\u00e9 da manh\u00e3 do brasileiro tenha subido quase 10% nos \u00faltimos 12 meses.<\/p>\n

Outro item importante da cesta b\u00e1sica, o macarr\u00e3o, teve aumento de 12,30% entre janeiro e outubro de 2021. O aumento da farinha de trigo \u00e9 de patamar semelhante, s\u00e3o 15,36% nos \u00faltimos 12 meses.<\/p>\n

Por que o trigo subiu?<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Al\u00e9m da quebra de safra o pre\u00e7o do trigo vem sofrendo com as flutua\u00e7\u00f5es do mercado externo influenciado por grandes players. Os Estados Unidos, grande produtor e exportador do gr\u00e3o, teve uma s\u00e9rie de problemas clim\u00e1ticos que afetou a safra deste ano, diminuindo a oferta do produto mundialmente. Al\u00e9m disso, a China aumentou os estoques do gr\u00e3o para que n\u00e3o falte comida para a popula\u00e7\u00e3o em caso de novas ondas de coronav\u00edrus.<\/p>\n

Outro fator que jogou o pre\u00e7o do trigo para cima foi o pre\u00e7o do milho. Com a alta do principal alimento de rebanhos, a ind\u00fastria agropecu\u00e1ria investiu na compra do trigo como substituto nas ra\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Com toda a demanda pelo gr\u00e3o, o produtor de trigo prefere a venda ao mercado externo se aproveitando da alta do d\u00f3lar para bater lucros recordes. Dessa forma, o mercado interno sofre press\u00e3o de alta dos pre\u00e7os.<\/p>\n

Fonte: My Farm, Cepea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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