{"id":33235,"date":"2021-12-10T07:00:28","date_gmt":"2021-12-10T09:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=33235"},"modified":"2021-12-10T00:49:16","modified_gmt":"2021-12-10T02:49:16","slug":"receitas-especiais-de-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/receitas-especiais-de-verao\/","title":{"rendered":"Receitas especiais de ver\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Receitas especiais de ver\u00e3o <\/b><\/p>\n

Hoje \u00e9 dia de conhecer algumas dicas especiais para o ver\u00e3o.<\/p>\n

Nessa esta\u00e7\u00e3o do ano, muitas pessoas costumam aproveitar para tirar f\u00e9rias. Com isso, passam mais tempo na rua e, consequentemente, alimentam-se mais fora de casa.<\/p>\n

Por isso, aposte tamb\u00e9m na oferta de lanches leves e refrescantes para chamar a aten\u00e7\u00e3o do p\u00fablico.<\/p>\n

Pois al\u00e9m de saborosos e nutritivos tamb\u00e9m chamam a aten\u00e7\u00e3o para a sa\u00fade e manuten\u00e7\u00e3o da forma f\u00edsica.<\/p>\n

Confira algumas receitas para voc\u00ea vender no seu neg\u00f3cio:<\/p>\n

SANDU\u00cdCHE NATURAL TRADICIONAL <\/b><\/p>\n

\"\"<\/b><\/p>\n

INGREDIENTES <\/b>
\n20 g ou \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de cenoura ralada
\n15 g ou \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de beterraba ralada
\n1 colher (ch\u00e1) de cebola picada
\n14 g ou 3 colheres (sopa) de queijo cottage
\n2 fatias de p\u00e3o de f\u00f4rma
\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora mo\u00edda a gosto
\n
\n<\/b><\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/b>
\n1- Com uma escovinha limpa, lave muito bem a cenoura e a beterraba sob \u00e1gua corrente.
\n2- Descasque a cenoura e a beterraba, usando uma faquinha. 3- Na parte grossa do ralador, rale as duas e reserve em tigelas separadas.
\n4- Com uma faca, descasque e pique a cebola em peda\u00e7os pequenos. Reserve.
\n5- Numa tigela pequena, junte o queijo cottage e tempere com sal e pimenta-do-reino mo\u00edda a gosto.
\n6- Coloque as fatias de p\u00e3o na torradeira ou leve ao forno para tostar.
\n7- Com o aux\u00edlio de uma colher, distribua o queijo cottage sobre uma das fatias de p\u00e3o. Em seguida, cubra o queijo com a cenoura, a beterraba e a cebola.
\n8- Cubra o recheio com a outra fatia de p\u00e3o, formando um sandu\u00edche. Sirva a seguir.<\/p>\n

SANDU\u00cdCHE DE FRANGO COM MA\u00c7\u00c3<\/b><\/p>\n

INGREDIENTES PARA O FRANGO<\/b>
\n1 peito de frango com osso e pele (cerca de 800 g)
\n2 ma\u00e7\u00e3s fuji
\n3 dentes de alho
\n2 \u00bd colheres (ch\u00e1) de p\u00e1prica doce
\n1 \u00bd colher (ch\u00e1) de cominho em p\u00f3
\n1 \u00bd colher (sopa) de vinagre de vinho branco
\n7 galhos de tomilho
\nazeite a gosto
\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/b>
\n1- Preaque\u00e7a o forno a 200 \u00baC (temperatura m\u00e9dia).
\n2- Lave, seque e corte as ma\u00e7\u00e3s ao meio. Descarte as sementes e corte cada metade em meias-luas grossas de cerca de 1 cm. 3- Transfira para uma tigela grande e reserve.
\n4- Descasque e bata os dentes de alho no pil\u00e3o com 1 colher (ch\u00e1) de sal at\u00e9 formar uma pastinha. Junte a p\u00e1prica, o cominho, o vinagre e misture bem com 2 \u00bd colheres (sopa) de azeite – esse \u00e9 o tempero para a marinada do frango.
\n5- Na tigela com as ma\u00e7\u00e3s, coloque o peito de frango e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Junte os ramos de tomilho, o tempero da marinada e esfregue bem por todo o frango, sob e sobre a pele, e nas ma\u00e7\u00e3s. Deixe marinar por 15 minutos fora da geladeira enquanto o forno aquece.
\n6- Transfira o frango marinado com as fatias de ma\u00e7\u00e3 e os ramos de tomilho para uma assadeira grande. Regue com mais \u00bd colher (sopa) de azeite e cubra a assadeira com papel-alum\u00ednio.
\n7- Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, at\u00e9 que o frango esteja assado, macio e ainda \u00famido – n\u00e3o deixe assar demais para evitar que fique seco, por estar coberto com papel-alum\u00ednio o frango n\u00e3o vai dourar. Retire do forno e deixe amornar o suficiente para conseguir desfiar com as m\u00e3os.
\n8- Descarte a pele, desfie todo o peito de frango e descarte o osso. Reserve metade do peito de frango desfiado, as ma\u00e7\u00e3s e o l\u00edquido da assadeira para o recheio. Armazene a outra metade de frango desfiado na geladeira para outra receita por at\u00e9 3 dias.
\n
\nINGREDIENTES PARA O RECHEIO<\/b>
\n1 cebola
\n1 cenoura
\n2 talos de sals\u00e3o
\n2 colheres (sopa) de azeite
\n\u00bd peito de frango assado e desfiado
\ntodas as fatias de ma\u00e7\u00e3 assadas
\ntodo o l\u00edquido da assadeira
\nsal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/b>
\n1- Descasque e corte a cebola em meias-luas grossas. Leve uma frigideira grande ao fogo m\u00e9dio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e tempere com uma pitada de sal. 2- Refogue por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, at\u00e9 ficar bem dourada – assim que come\u00e7ar a dourar, regue aos poucos com o l\u00edquido da assadeira para a cebola n\u00e3o queimar e absorver o sabor do frango assado. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
\n3- Lave, descasque e passe a cenoura pela parte grossa do ralador. Lave, descarte as folhas e corte os talos de sals\u00e3o em tiras finas de cerca de 5 cm de comprimento.
\n4- Assim que as cebolas estiverem douradas, junte o sals\u00e3o e refogue por mais 2 minutos at\u00e9 murchar. Acrescente a cenoura e misture bem por mais 1 minuto. Misture o frango desfiado, ajuste o sal e pimenta-do-reino e transfira para uma tigela.
\n5- No processador (ou mixer), bata as ma\u00e7\u00e3s assadas at\u00e9 formar um pur\u00ea. Junte ao frango refogado, misturando bem at\u00e9 formar um recheio cremoso e \u00famido.<\/p>\n

INGREDIENTES PARA MONTAR OS SANDU\u00cdCHES<\/b>
\n20 fatias de p\u00e3o
\n1 ma\u00e7o de minirr\u00facula lavado<\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/b>
\n1- Leve uma frigideira ao fogo m\u00e9dio. Quando aquecer, coloque quantas fatias de p\u00e3o couberem uma ao lado da outra e deixe por apenas 1 minuto de cada lado para dourar – assim o p\u00e3o cria uma casquinha e n\u00e3o absorve umidade do recheio.
\n2- Para montar cada sandu\u00edche: espalhe cerca de \u2153 de x\u00edcara (ch\u00e1) do recheio numa fatia de p\u00e3o, cubra com folhas de r\u00facula e feche o sandu\u00edche com outra fatia de p\u00e3o. Sirva a seguir.<\/p>\n

OBS:<\/b> se preferir, embale os sandu\u00edches individualmente com papel-alum\u00ednio e deixe na geladeira at\u00e9 a hora de servir.<\/p>\n

SUCOS FUNCIONAIS <\/b><\/p>\n

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Suco para defesa do organismo<\/b><\/p>\n

Bata 100 g de polpa de acerola congelada com 2 cenouras pequenas picadas grosseiramente, 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de manga picada e 1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja-pera gelado. Adoce de acordo com a prefer\u00eancia.<\/p>\n

Suco energizante<\/b><\/p>\n

Bata 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite de coco com 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim, 2 colheres (sopa) de mel, 2 bananas-prata em peda\u00e7os e 1 colher (sopa) de guaran\u00e1 em p\u00f3. Para deixar ainda melhor e refrescante, coloque bastante gelo.<\/p>\n

Suco de abacaxi para acelerar o metabolismo<\/b><\/p>\n

Misture 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado com 1 ramo de hortel\u00e3, 1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos e 1 colher (sopa) de raspas de casca de lim\u00e3o. Se achar necess\u00e1rio, coloque \u00e1gua at\u00e9 que o suco fique na consist\u00eancia que preferir.<\/p>\n

Suco verde detox<\/b>
\nMisture 2 rodelas de abacaxi com 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua de coco, 2 folhas de couve, suco de 1 lim\u00e3o-siciliano ou lima-da-p\u00e9rsia, 5 folhas grandes de hortel\u00e3 e gengibre fresco a gosto.<\/p>\n

Se quiser dar mais sabor, use maracuj\u00e1 na mistura.
\n
\nSuco antiestresse<\/b><\/p>\n

Misture a polpa de 1 maracuj\u00e1 com algumas folhas de hortel\u00e3 de acordo com seu gosto e um pouco de erva-cidreira. Bata tudo com \u00e1gua e tome gelado.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Salada no copo<\/b><\/p>\n

INGREDIENTES<\/b>
\nsuco de 1 lim\u00e3o
\nazeite a gosto
\n1 pitada de sal
\npimenta-do-reino a gosto
\n1 beterraba ralada
\n1 cenoura ralada
\n1 pepino em rodelas
\n1\/2 piment\u00e3o picado
\n1 ramo de br\u00f3colis cozido
\n1\/2 x\u00edcara de feij\u00e3o fradinho
\n1 tomate picado
\n1\/4 de x\u00edcara de quinoa (opcional)
\n2 folhas picadas de couve
\n2 folhas picadas de alface
\nlinha\u00e7a (opcional)
\n
\nMODO DE PREPARO<\/b>
\n1 – Separe um pote de vidro para fazer a salada.<\/p>\n

2- Comece acrescentando o suco de lim\u00e3o, azeite a gosto, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/p>\n

3- Adicione a beterraba, a cenoura, o pepeino, o piment\u00e3o e o ramo de br\u00f3colis.<\/p>\n

4- Em seguida, adicione o feij\u00e3o fradinho, o tomate, a quinoa, as folhas de couve, as folhas de alface e por \u00faltimo, a linha\u00e7a.<\/p>\n

5- Reserve na geladeira por at\u00e9 3 dias.<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
Cr\u00e9dito receitas: Panelinha; Anamariabraga.globo; Guia da Cozinha\u00a0<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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