{"id":30879,"date":"2021-05-06T08:00:12","date_gmt":"2021-05-06T10:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=30879"},"modified":"2021-05-06T00:25:37","modified_gmt":"2021-05-06T02:25:37","slug":"ultima-chance-curso-sobre-a-qualidade-da-farinha-de-trigo-tem-inscricao-prorrogada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/ultima-chance-curso-sobre-a-qualidade-da-farinha-de-trigo-tem-inscricao-prorrogada\/","title":{"rendered":"\u00daLTIMA CHANCE: curso sobre a qualidade da farinha de trigo tem inscri\u00e7\u00e3o prorrogada"},"content":{"rendered":"<p>Venha participar desse momento de aprendizado e fortalecimento do setor de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria. A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip) vai oferecer curso on-line sobre a qualidade tecnol\u00f3gica da farinha de trigo.<\/p>\n<p>A aula de capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica ser\u00e1 aplicada pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), no dia 1\u00ba de junho, \u00e0s 14 horas, e vai gerar certificado. As inscri\u00e7\u00f5es j\u00e1 est\u00e3o abertas e encerram na pr\u00f3xima segunda-feira, dia 10.<\/p>\n<p>Os interessados devem procurar a institui\u00e7\u00e3o de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria da sua regi\u00e3o para se inscrever. Durante a inscri\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante informar nome completo, CPF, telefone celular e e-mail. Os dados ser\u00e3o usados para confec\u00e7\u00e3o do certificado pelo Ital.<\/p>\n<p>De acordo com o presidente da Abip, Paulo Menegueli, o curso tem o objetivo de apresentar conceitos sobre a qualidade do trigo e suas farinhas. \u201c\u00c9 uma \u00f3tima oportunidade para se capacitar com quem \u00e9 refer\u00eancia no mercado nacional. Al\u00e9m disso, o conhecimento adquirido vai ajudar os panificadores e os confeiteiros a escolherem as melhores mat\u00e9rias primas para serem utilizadas durante as suas produ\u00e7\u00f5es\u201d.<\/p>\n<p><strong>Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>O curso ser\u00e1 ministrado no dia 1\u00ba de junho, com uma carga hor\u00e1ria de 2 horas, come\u00e7ando \u00e0s 14h e finalizando \u00e0s 16 horas, pela plataforma Zoom, na modalidade webinar. Em momentos oportunos os professores v\u00e3o abrir o chat para perguntas e intera\u00e7\u00f5es com os participantes.<\/p>\n<p><strong>Ser\u00e3o abordados os seguintes temas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mercado de trigo no Brasil;<\/li>\n<li>Trigo e sua composi\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Tipos de Farinha para o mercado de padarias e confeitarias &#8211; com enfoque no p\u00e3o franc\u00eas;<\/li>\n<li>Caracter\u00edsticas de farinhas para produtos panificados &#8211; compara\u00e7\u00e3o de farinhas especial e comum para p\u00e3o franc\u00eas;<\/li>\n<li>Entendendo um laudo de farinha de trigo (comparativo entre farinhas especial e comum para p\u00e3o franc\u00eas, al\u00e9m de farinha para outras finalidades).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venha participar desse momento de aprendizado e fortalecimento do setor de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria. 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