{"id":29330,"date":"2021-02-02T12:19:50","date_gmt":"2021-02-02T14:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/?p=29330"},"modified":"2021-02-02T12:19:50","modified_gmt":"2021-02-02T14:19:50","slug":"padarias-se-adaptam-e-vendem-mais-do-que-pao-produtos-de-revenda-correspondem-a-3835-do-faturamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/padarias-se-adaptam-e-vendem-mais-do-que-pao-produtos-de-revenda-correspondem-a-3835-do-faturamento\/","title":{"rendered":"Padarias se adaptam e vendem mais do que p\u00e3o: produtos de revenda correspondem a 38,35% do faturamento"},"content":{"rendered":"

Al\u00e9m do tradicional p\u00e3o quentinho, as padarias brasileiras est\u00e3o agregando novos produtos \u00e0s suas prateleiras. As vendas dos produtos de revenda seguem em ritmo crescente anos ap\u00f3s ano.<\/p>\n

De acordo com estudo do Instituto Tecnol\u00f3gico de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (ITPC), divulgado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip) em 2020 itens como descart\u00e1veis, leite em p\u00f3, achocolatados, frutas, entre outros, foram respons\u00e1veis por 38,35% do faturamento das padarias brasileiras. Dentre as 50 empresas pesquisadas, em oito estados brasileiros, 88,89% registraram aumento em produtos de revenda.<\/p>\n

Segundo o presidente da Abip, Paulo Menegueli, o crescimento de itens de revenda revela uma adapta\u00e7\u00e3o do setor diante da crise e das necessidades dos clientes.\"\"<\/p>\n

\u201cO consumidor est\u00e1 mais exigente e deseja que suas necessidades sejam supridas de forma eficiente e qualificada. Isso significa que durante a compra do p\u00e3ozinho de qualidade ou do lanche com amigos e familiares na padaria ele tamb\u00e9m quer ter a facilidade de ter a m\u00e3o um item, que pode estar faltando para o jantar, ou comprar os descart\u00e1veis que vai usar para servir o bolo e os salgados comprados na padaria\u201d.<\/p>\n

Menegueli tamb\u00e9m pontuou que com a restri\u00e7\u00e3o de circula\u00e7\u00e3o de pessoas durante a pandemia da Covid-19 esse movimento de amplia\u00e7\u00e3o de mix de produtos, para atender a demanda dos clientes, foi potencializado; e acredita que essa \u00e9 uma tend\u00eancia que continuar\u00e1 em ascens\u00e3o.<\/p>\n

\n

Extra:<\/p>\n

Em 2018, os produtos n\u00e3o panificados eram respons\u00e1veis por 33,61% do faturamento de uma padaria. Em 2019, essa porcentagem subiu para 36,18%; e em 2020 atingiu 38,35%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al\u00e9m do tradicional p\u00e3o quentinho, as padarias brasileiras est\u00e3o agregando novos produtos \u00e0s suas prateleiras. As vendas dos produtos de revenda seguem em ritmo crescente anos ap\u00f3s ano. De acordo com estudo do Instituto Tecnol\u00f3gico de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (ITPC), divulgado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip) em 2020 itens como […]<\/p>\n","protected":false},"author":101029,"featured_media":29331,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-29330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"views":1709,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101029"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29332,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29330\/revisions\/29332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.abip.org.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}