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Pão é Saúde

Consumidores aprovam pão francês por quilo e vendas de padarias crescem - 01/03/2007

26/01/2007 - InfoMoney

O ano passado foi registrado por mudanças no ramo de panificações. Isso porque o produto mais popular vendido em padarias e supermercados, o pão francês, teve de ser vendido por quilo e não mais por unidade.

No entanto, a mudança foi recebida de forma positiva pelos consumidores, que não deixaram de comprar o tradicional "pãozinho" e colaboraram com o crescimento do ramo de panificação, que faturou 6,9% a mais em vendas em 2006.

Mudança para assegurar direitos do consumidor

Todas as panificadoras do Brasil foram obrigadas a vender o pão francês por quilo a partir do dia 20 de outubro de 2006, depois de pesquisa realizada pelo Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial) e Ipem (Instituto de Pesos e Medidas) confirmar que cerca de 70% das pessoas ouvidas preferiam comprar o produto por quilo.



Análise setorial

E foi pela aceitação da mudança pelo consumidor que o ramo que está entre os seis segmentos industriais do País - de panificação - fechou 2006 com saldo positivo.

De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) e do Programa de Apoio à Panificação (Propan), no ano passado os brasileiros aumentaram o consumo de pão, que saltou de 27 para 33 quilos per capita por ano.

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